Havuçlu Avokado Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu avokado, oldukça sağlıklı ve hazırlaması da bir o kadar kolay bir tariftir. İster tost ekmeklerinin üzerine sürülerek minik kanepeler hazırlanır. İster akşam yemeklerinde meze olarak tüketilir. Avokado son yıllarda mutfağımıza girmiş tropikal bir meyvedir. En büyük özelliği ise belirsiz bir  tadı olduğu için hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerle birlikte rahatlıkla tüketilebilir. 

3 adet avokado 2 adet havuç 2 dal taze sarımsak 1 adet limonun suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz

Havuçlu avokado için havuçların kabuklarını soyarak rendeleyin. Geniş bir tavaya zeytinyağı alınarak iyice kızdırılır. Yağ kızınca üzerine havuçlar eklenir ve üzerine tuz serpilerek kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Çok az yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Havuçlar kavrulurken avokadolar kabuklarından soyulur ve onlar da rendelenerek geniş bir kaseye alınır. Üzerine kavrulmuş havuçlar ve ince ince kıyılmış taze sarımsaklar eklenir. Son olarak limon suyu da eklenerek iyice karıştırılır ve havuçlu avokado yapımı tamamlanır. 

Havuçlu avokado hazırlandıktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine kaşık yardımıyla çizikler atarak zeytinyağı dökülür. Taze dereotu yaprakları ile süslenerek servis edilir. 

Havuçlu avokadoyu tercihe göre haşlama yöntemiyle de hazırlayabilirsiniz. Havuçları ve avokadoyu dişe gelecek kadar haşladıktan sonra çatal yardımıyla ezebilirsiniz.