Halka Tatlısı

Halka tatlısı, şerbetli tatlı çeşitleri arasında en sevilenlerden biridir. Genellikle dışarıdan satın alıp tükettiğimiz halka tatlısının evde nasıl yapılacağını anlatacağız. Zor gibi görünse de aslında pratik bir yapımı olan bu tatlıyı sizler de kolayca hazırlayabilirsiniz. Ramazan dönemlerinde iftardan sonra tüketebileceğiniz halka tatlısının, sevdiklerinizle yapacağınız sohbetlere eşlik etmesini sağlayabilirsiniz. Şimdi hep birlikte çıtır çıtır kıvamda olan halka tatlısını hazırlamaya başlayalım. Herkese kolay gelsin.

2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt Yarım limonun suyu 2 yemek kaşığı irmik Yarım su bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin Bir çimdik tuz 500 gram un Şerbeti için; Yarım litre su 750 gram toz şeker Birkaç damla limon suyu

Halka tatlısı, yapmaya tatlının şerbetini hazırlayarak başlayalım. Uygun boydaki bir tencereye toz şekeri ve suyu alalım. Bunları kısık ateşte kaynatalım. Bir süre kaynayıp koyulaşan şerbete limon suyunu ekleyip soğumaya bırakalım. Daha sonra halka tatlısının hamuru için kullanacağımız tüm malzemeleri bir kabın içine alıp yoğurmaya başlayalım. Biraz cıvık olan hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Şekilli hamur sıkma aparatıyla bol sıvı yağın içine hamuru halka şeklinde sıkalım. Kızaran tatlılar soğuk şerbetin içine alıp 5 dakika tutalım.

Halka tatlısı, kızarıp şerbetle buluştuktan sonra çıtır çıtır olan kıvamıyla tüketilebilir. Sade olarak tüketebileceğiniz bu tatlıyı kaymak ya da dondurma ilavesiyle de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Halka tatlısı, yaparken sıvı yağı bol kullanmalısınız. Tatlıları bol sıvı yap içinde kızartırsanız çok fazla yağ çekmeyecektir. Hamurun topak topak kalmasını istemiyorsanız bir çırpma teliyle çırpabilirsiniz.