Güveçte Tas Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte tas kebabı, Türk mutfağının en lezzetli kebap tarifleri arasında önemli bir yere sahip olan bir kebap çeşididir. Kütahya yöremize ait olan güveçte tas kebabı müthiş lezzetinin büyük bir kısmını da pişirildiği toprak güveçten aldığı da herkes tarafından bilinen bir gerçektir. Herkesin kısa sürede kolaylıkla pişirebileceği bir kebap tarifi olan güveçte tas kebabı için işte tarifimiz.

Güveçte Tas Kebabı Malzemeleri

1 kg dana kuşbaşı et
3 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet domates
4-5 adet sivri biber
2-3 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı su
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tuz

Güveçte Tas Kebabı Hazırlanışı

Güveçte tas kebabı, hazırlığımıza öncelikle kuru soğan, domates ve sivri biberleri yemeklik doğrayarak hazır hale getirelim. Uygun bir tencereye sıvıyağı ekleyip ısıtalım. Isınan yağın üzerine doğranmış sarımsak ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Etler renk değiştirdikten sonra üzerine sivri biberleri ilave ederek etler bıraktığı suyu çekinceye kadar kavuralım.

Üzerine yemeklik doğranmış domates, baharatlar ve tuz ilavesiyle beş dakika kadar daha kavurup, sıcak su ekleyip kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim. Etler pişerken bizde patatesleri küp şeklinde doğrayıp kızartalım. Yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine kızartılmış patatesleri ilave edelim. Hazır hale gelen yemeği tek porsiyonluk güveç kaplarına eşit şekilde yerleştirip üzerine rendelenmiş kaşarla kaplayalım. Güveç kaplarını fırına vererek kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirdikten sonra sıcağı sıcağına sunum yapalım. Afiyet olsun...

Güveçte Tas Kebabı Servisi/Sunumu

Güveçte tas kebabı, fırından çıktıktan sonra sıcağı sıcağına yanında pirinç pilavı, mevsim salatası veya cacık eşliğinde sunum yapılabilir.

Güveçte Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktaları

Güveçte tas kebabı, hazırlığında arzuya göre dana, koyun veya kuzu eti kullanabilirsiniz. Ayrıca tas kebabını tek kişilik güveç kaplar haricinde büyük güveç tencerede de fırınlanmadan pişirebilirsiniz. Bu şekilde pişirilen güveçte tas kebabının patateslerini kızartmadan et ve diğer malzemelerle birlikte güvece döşenebilir.

Güveçte Tas Kebabı Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		245 g
Kilojul		155 kj
Kaloriler		371 Kcal
Protein		17,96 g
Karbonhidrat		12,98 g
	Şeker	2,22 g
Yağ		27,32 g
	Doymuş Yağ	9,765 g
	Tekli Doymamış Yağ	13,259 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,408 g
Kolesterol		71 mg
Fiber		2,2 g
Sodyum		329 mg
Potasyum		571 mg