Fincan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

1 litre süt (5 su bardağı süt) Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı un 25 gram margarin (yaklaşık 1 yemek kaşığına denk geliyor) 1 paket vanilya (10 gram) Üzeri için; 2 çay bardağı hindistan cevizi 1 paket çikolatanın yarısı (40 gram) İsteğe göre meyve parçacıkları, antepfıstığı ve fındık da kullanabilirsiniz.

Fincan tatlısı, yapımına ilk olarak tatlının muhallebisini hazırlamakla başlayınız. Tencereye un, süt ve şekeri koyup, iyice koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişiriniz. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak üzerine margarini ve vanilyayı ilave edip, iyice karıştırınız. Ardından Türk kahvesi fincanlarının içini güzelce ıslatınız. Hazırlamış olduğunuz muhallebiyi fincanlara çok dolu olmayacak biçimde paylaştırınız. Oda sıcaklığında soğuyan muhallebileri kıvamını alması için 4 saat kadar buzdolabında dinlendiriniz. Fincan tatlısının iyice soğuduğuna emin olduktan sonra parmağınız ile fincanın kenarlarına hafif bastırarak tatlının hava almasını sağlayınız. Daha sonra fincanı ters çevirip sallayarak, hindistan cevizi dolu tepsinin içine ters çeviriniz. Tatlının her yerini hindistan cevizine bulayarak, servis tabağına dizebilirsiniz. Derin bir kapta, üzerini streçleyerek dolapta saklayabilirsiniz. 

Fincan tatlısı, sunumu alışılmış tatlılardan farklıdır. Fincan tatlısının servisini yapmadan önce tatlının üzerini rendelediğiniz çikolatalar ile süsleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra antepfıstığı ve meyve parçacıkları ile de süsleyip, servisinizi yapabilirsiniz.