Cevizli Künefe Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli künefe, harika lezzetiyle tatlı keyfinize yaraşır bir tariftir. Bu yöresel tatlı tarifinin cevizli olarak yapılanı da çok lezzetli oluyor. İçinde kullanılan taze ve tuzsuz peyniriyle, bol tereyağı ile mükemmel uyum sağlayan kadayıf, birde cevizin katkısıyla beğeneceğiniz bir tatlıya dönüşüyor. Çoğu zaman dışarıda yediğiniz cevizli künefe tarifini evde de hazırlamak isterseniz, tarifimiz size yol gösterecek. Hepinize kolay gelsin.

350 gram yaş tel kadayıf 200 gram eritilmiş tereyağı 1 su bardağı çekilmiş ceviz 150 gram dil peyniri Şerbeti için; 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 23 damla limon suyu

Cevizli künefe, için önceden soğuması amacıyla şerbeti pişirmelisiniz. Su ve şekeri tencereye alarak, şeker eriyene kadar kaynatın. Ocaktan almadan limon suyunu da ilave edin. Şerbet soğurken kadayıfı elinizle tel tel parçalamaya başlayın. Buna erimiş tereyağını koyarak karıştırın. Daha sonra künefe tepsisini yağlayarak altına kadayıfın yarısını bastırarak döşeyin. Bunun üzerine kenarlara taşmayacak şekilde dil peynirini yerleştirin. Üzerine de dövülmüş cevizi serpin. Bunların üzerine kalan kadayıfı aynı şekilde bastırarak döşeyin. Daha sonra ocakta künefenin altını üstünü nar gibi kızarana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız zaman üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

Cevizli künefe, şerbetlendikten sonra yenebilecek kadar ılınmasını bekleyin. Üzerine birazda dövülmüş ceviz koyarak, tatlıyı sunuma hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevizli künefe, yaparken peynirleri tepsinin kenarına gelmeyecek şekilde yerleştirin. Künefenin piştikten sonra dağılmasını önlemek içinde kadayıfı tel şehriye gibi parçalayın. Tepsiye yerleştirirken de iyice bastırıp, ince bir şekilde döşeyin.