Cevizli Hira Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli hira tatlısı, seveceğiniz irmikli şerbetli tatlılardan biridir. Ağızda dağılan lezzetiyle konuklarınız, sevdikleriniz bu tatlıyı beğenecektir. Bu tatlının yapımı biraz zor gibi görünse de, yaptığınızda böyle olmadığını göreceksiniz. İrmiğin, cevizin etkisiyle ağızda dağılan bir tatlı hazırlayacaksınız. Şerbetlendiği zaman, şerbetini de kolayca çekecek bir yapıya sahip. Bu nedenle pratik bir şekilde yapılabilen bir tatlıdır. Sizler için hazırladığımız cevizli hira tatlısı tarifini hep birlikte yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.

1 adet yumurta 1 su bardağı irmik 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un 1 adet limon kabuğu rendesi 1 kase irmik (Bulamak için) İçine koymak için; 1 kase çekilmiş ceviz Şerbeti için; 2 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker Üzerine koymak için; 1 yemek kaşığı antep fıstığı 1 fincan hindistan cevizi

Cevizli hira tatlısı, için önce şerbetini pişirelim. Şeker ve suyu karıştırıp, orta ateşte kıvamlı bir şerbet hazırlayalım. Tatlının hamuru için, yumurta, yoğurt ve yağı kapta karıştıralım. İçine limon kabuğu rendesini, irmik, kabartma tozu ve unu koyarak yoğuralım. Ele yapışmayacak şekilde bir hamur hazırlayalım. Daha sonra rulo yaptığımız hamuru 15 parçaya ayıralım. Bunları elde açarak ortalarına ceviz yerleştirelim. Daha sonra hamuru kapatıp, yuvarlayalım. Her birini irmiğe bulayarak, yağlanmış tepsiye dizelim. Fırında 180 derecede tatlıyı pişirelim. Daha sonra fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı gidince üzerine soğumuş şerbeti dökelim.

Cevizli hira tatlısı, şerbetlendiği zaman bir süre dinlenmelidir. Daha sonra servis tabaklarına aldığımız tatlıyı antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyerek, ikramımızı yapalım. Afiyet olsun.

Cevizli hira tatlısı, yaparken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Hamur ele yapışmamalı, ancak çokta yumuşak olmamalı. Hamuru iyi toparlamalısınız. Piştiği zaman çatlamamalı, şeklini muhafaza etmelidir.