| En yeni videoları kaçırmamak için YouTube ve Facebook kanalımıza abone olun → | Buton 25 | |  | | Sulu Köfte | | Sulu köfte, kıyma ile yapılabilecek olan yemeklerin arasında yer alır ve herkes tarafından sevi... | |  | | Terbiyeli Sulu Köfte | | Terbiyeli sulu köfte, mutfağa mis gibi kokusu dağılan yemeğimiz davet sofralarının baş tacıdır. Lezz... | |  | | Patatesli Sulu Köfte | | Patatesli sulu köfte, yaz kış yapabileceğiniz harika bir tariftir. Bu tarifi sevmeyen pek yoktur. Ço... | |  | | Ekşili Sulu Köfte | | Ekşili sulu köfte, hemen her yörede yapılan geleneksel tarifler arasındadır. Köfte ile yapılan tarif... | |  | | Sulu Köfte Yemeği | | Sulu köfte yemeği, Anadolu'da geçmişten beri yapılan geleneksel tarifler arasındadır. Bu yemeği... | |  | | Bulgurlu Sulu Köfte | | Bulgurlu sulu köfte, besleyici ve lezzetli bir ana yemek çeşididir. Bulgur köfte harcına dağılmayı ö... | |  | | Fırında Sulu Köfte | | Fırında sulu köfte, fırın yemeklerini sevenler için tavsiye edebileceğimiz bir tariftir. Fırında piş... | |  | | Pirinçli Sulu Köfte | | Pirinçli sulu köfte, sevilen tariflerden biridir. Bazı yörelerde çorba olarak tüketilen, bazı yörele... | |  | | Sebzeli Sulu Köfte | | Sebzeli sulu köfte, seveceğiniz bir tariftir. Hem kolaylıkla yapılıyor, hem de lezzetli oluyor. Köft... | |  | | Salçalı Sulu Köfte | | Salçalı sulu köfte, yetişkinlerin zaten severek tükettiği bir yemek olmasının yanı sıra çocukların d... | |  | | Kıymalı Sulu Köfte | | Kıymalı sulu köfte, çok sık tercih edilen ana yemeklerden biridir. Özel sofralarda yer alacak kadar ... | |  | | Yoğurtlu Sulu Köfte | | Yoğurtlu sulu köfte, beklentilerin üzerindeki lezzetiyle sıkça sofralarımızda yer alan bir tariftir.... | |  | | Nohutlu Sulu Köfte | | Nohutlu sulu köfte, nefis bir tarif olduğu kadar, doyurucu ve besleyici bir lezzettir. İçeriğinde pr... | |  | | Sulu Misket Köfte | | Sulu misket köfte, en sevilen tariflerden biridir. Bunu bilmeyen, sevmeyen pek yoktur. Misket köftel... | |  | | Sulu İzmir Köfte | | Sulu izmir köfte, pişirdiğiniz zaman köfteden ziyade yemeğin suyuna bayılacaksınız. Köftenin tüm lez... | |  | | Etli Sulu Köfte | | Etli sulu köfte, geleneksel yemek tariflerimiz arasındadır. Anadolu'nun pek çok yerinde yapılan bu t... | |  | | Antep Usulu Ekşili Köfte | | Antep usulü ekşili köfte, son derece leziz ve doyurucu bir tariftir. Özellikle kış aylarında ihtiyac... | |  | | Bezelyeli Sulu Köfte | | Bezelyeli sulu köfte, her zaman tercih edilebilecek bir ana yemek türüdür. Sulu köfte sade, patatesl... | |  | | Sulu Tavuk Köftesi | | Sulu tavuk köftesi, hemen herkesin beğeneceği tarifler arasındadır. Tavuk etini seven herkesin bunu ... | |
Sulu Köfte | | Sulu köfte, köfte bakımından Türk mutfağı oldukça zengin bir kültüre sahiptir. Onlarca belki de yüzlerce köfte tarifimiz bulunmaktadır. Sulu köfte her sofraya yakışan, tüketirken keyif veren bir köfte tarifidir. Köfte tarifleri içinde en bereketli olanı ister ana yemek olarak ister çorba olarak servis yapılanıdır. Mükemmel bir sofra hazırlamanız gerekiyorsa ya da akşam yemeğine özel misafirleriniz geliyorsa sulu köfte sizin için ana yemek olabilir. Yanında olmazsa olmaz pirinç pilavı, salata ve cacıktır. Yapımı biraz zahmetli olan ancak keyifle tüketilen sulu köfteyi yaparken bazı püf noktalara dikkat etmelisiniz. Aksi halde yaptığınız köfteler suya girdiğinde dağılarak hoş olmayan bir görüntü yaratabilir. 4 kişilik bir sulu köfte yemeğini yarım saatte hazırlayabilir, yarım saatte de pişirerek sunum yapabilirsiniz. Sulu köfte yapımında pirinç kullanabileceğiniz gibi ince bulgur da kullanabilirsiniz. Yemeğin içinde köftelerle uyumlu olacak şekilde doğranmış patates, havuç kullanarak yemeğin besleyici değerini arttırabilirsiniz.
Köfte yapmak adeta bir sanattır. Köftenin dağılmaması için dikkat edilmesi gerekenleri bilmek gerekir. Sulu köftenin ana malzemesi kıymadır. Malzemelerle harmanlanan köfte harcının çok iyi yoğrulması gerekir. Kıyma başta karıştırma kabına alınıp diğer malzemeler kıymaya eklenir. Baharat ayarı da oldukça önemlidir. Fazla kaçan baharat yemeğin lezzetini olumsuz etkiler. Köfte harcını yoğururken gerekirse az su eklenebilir. Bu sayede harcı birbirine daha iyi tutturabilirsiniz. İster sulu köfte ister kuru köfte yapılsın içinde mutlaka yumurta kullanılmalıdır. Yumurta köfte harcının bütünleşmesini ve daha kolay şekil verilmesini sağlar. Sulu köfte yapımında ekmek içi genelde kullanılmasa da bir yemek kaşığını geçmeyecek şekilde kullanılabilir. Eğer ekmek içi kullanılmıyorsa mutlaka un kullanılmalıdır. Un ya da ekmek için kıymanın tüm malzemeyi tutmasını sağlar. Yoğrulan köftenin dinlendirilmesi de önemli bir ayrıntıdır. Harç hazırlandıktan sonra üzeri strech folyoyla kapatılıp buzdolabında en az yarım saat bekletilmelidir. Lezzet göz önünde bulundurulduğunda dinlenmiş harcın köftesi daha lezzetli olur.
Sulu köfte diyet yapanlar için tercih edilebilir. İçerisinde hem sebze hem de et kullanıldığı için ihtiyaç duyulan mineraller ve vitaminler bu sayede karşılanabilir. 1 porsiyon sulu köfte ortalama olarak 220 kalori içerir. Bu kalori diyet için sakıncalı değildir. Tüketildikten sonra birde egzersiz yapılırsa alınan kalori verileceğinden diyete sadık kalınmış olunur.
| |
| | Mercimek Köftesi | | | | Mercimek Köftesi | | | | Köfte Tarifi | | | | Fellah Köftesi | | | | Fellah Köftesi | | | | Çiğ Köfte | | |
