Omlet

Omlet, kahvaltıların baş tacıdır iyi pişirilmiş, fosur fosur kabarmış bir omlet. Ana malzemesi yumurtadır. Omlet yapımında farklı malzemeler kullanılsa da 2 ya da 3 tane yumurta kullanmak her zaman yeterli olur. Süt omletin yumuşak kıvamda olmasını sağlar. Omlet çok çeşitliliğe sahip olan bir yemek türüdür. Onlarca belki de yüzlerce çeşitte omlet hazırlamak mümkündür. peynirli, patatesli, ıspanaklı, mantarlı, sebzeli, sucuklu, domatesli, yulaflı gibi daha pek çok çeşitte hazırlanabilir.

Omlet dünya genelinde bilinen ve yaygın tüketilen bir kahvaltılıktır. A vitamini, demir, çinko, folik asit, protein ve fosfor bakımından iyi bir kaynaktır. Ancak yüksek oranda kolesterol içerir. 1 tane orta büyüklükte omlet yaklaşık olarak 85 kalori içerir. 

Omlet yapmak çoğu kişiye göre kolay bir iştir. Ancak her zaman istenilen sonuç alınamaz. Kullanılan malzemeler mutlaka taze olmalıdır. Omlet yapmanın en önemli püf noktası yumurtaların iyi çırpılmasıdır. İyi çırpmak demek uzun süre çırpmak anlamında değildir. Bir çatal ya ad el çırpıcısı yerine blender kullanarak çırpmak daha faydalı olur. Hazırlanan omlet yanmaz ve yapışmaz bir tavada pişirilmelidir. Yumurta sayısı kişi sayısına ve omletin ne kadar kalın olması isteniyorsa ona göre değişebilir. Omlet tavaya dökülmeden hafifçe yağlanmalıdır.

Omlet yapımı için önce yumurtalar kaba kırılıp çırpılır. Sonra üzerine diğer malzemeler eklenip iyice çırpıldıktan sonra yağlanmış tavaya dökülüp tavaya eşit yayılır. İki tarafı pişirilerek servis yapılır. Omletin sıcak servis edilmesi önerilir. Sade hazırlanmışsa her türlü kahvaltılıkla servis edilebilir.