Yumurtalı ekmek, sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Yumurtalı ekmeği neredeyse sevmeyen yoktur. Yediden yetmişe herkes sabah kahvaltısında nar gibi kızarmış yumurtalı ekmek ve sıcacık çay ikisine hayır diyemez. Evdeki bayatlamış ekmeklerin en güzel değerlendirilme yöntemidir. Yapımı oldukça kolaydır. Kısa sürede hazırlanarak sıcak bir şekilde servis edilir.
Yumurtalı Ekmek Malzemeleri
1 adet ekmek
3 adet yumurta
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Yumurtalı Ekmek Hazırlanışı
Yumurtalı ekmek yapımında ekmek dilimlere ayrılır. Derin bir kaseye alınan yumurtaların üzerine tuz ve kırmızı toz biber eklenerek çırpılmaya başlanır. Diğer bir yandan geniş bir kaseye sıvı yağ konularak iyice kızdırılır. Dilimlenmiş ekmekler yumurtalı harca batırılarak kızgın yağa bırakılır. Her iki tarafı da nar gibi kızarıncaya kadar iyice kızartılır. Tüm ekmekler aynı şekilde kızartılarak yumurtalı ekmek yapımı tamamlanır.
Yumurtalı Ekmek Servisi/Sunumu
Yumurtalı ekmek kızartıldıktan sonra havlu kağıt serili tabağa alınır. Yağını iyice saldıktan sonra servis tabağına alınır yanında domates, beyaz peynir ve çay ile birlikte servis edilir.
Yumurtalı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları
Yumurtalı ekmek yapımında en önemli püf noktası yumurtaların içerisine yarım çay bardağı süt ilave edilmesidir. Bu sayede ekmekler çok daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
