Zeytinyağlı Ton Balığı Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı ton balığı, en kolay ve en sağlıklı menüler balıklar ile hazırlanırlar. Özellikle ton balığı konserve halinde kolayca bulunabilir olduğu hiç her mevsimde yiyebiliriz. Ayak üstü hazırlanabilecek kadar kolay salata haline dönebilirler. Balık severler ton balıklı salata ile kolayca menü oluşturabilirler.

1 kutu büyük boy zeytinyağlı ton balığı konservesi 1 tane mor soğan  10 yaprak kıvırcık  Bir avuç taze nane Bir avuç dereotu Bir çay kaşığı nar ekşisi  Yarım limon suyu  Bir tatlı kaşığı zeytinyağı  Bir çimdik tuz

Zeytinyağlı ton balığı, yaparken yeşillikleri sirkeli suya bırakıp bekletelim. Mor renkte olan kuru soğanı ince ay dilimi doğrayalım. Azıcık tuz atıp soğanları ovalım. Yeşillikleri bol duru su ile yıkayıp kurulayalım. Önce kıvırcıkları irice doğrayalım. Salata tabağına koyalım. Sonra tuzla ovduğumuz soğanları koyalım. Dereotunu irice doğrayıp salataya katalım. Nane yapraklarını ayırıp yaprak yaprak aralara koyalım. Üzerine yarım limon suyu ve nar ekşisi dökelim. Azıcık zeytinyağı gezdirelim. Son olarak süzdüğümüz ton balığını dilim parçalar halinde salatanın üzerine bırakalım ve salatamızı tamamlayalım. Hemen servise sunabiliriz.

Zeytinyağlı ton balığı, salatayı hazırlandıktan sonra tabağın kenarlarına dörde böldüğümüz çeri domateslerden dizebiliriz. Yeşil zeytin ile salatamızı süsleyebiliriz. Yanında süzme mercimek çorbası, çiğ köfte ve tereyağlı makarna ile servis edebiliriz. 

Zeytinyağlı ton balığı, yaparken kutu içerisindeki yağı süzelim. O yağ oldukça ağır kokulu ve yoğun bir yağ oluyor. Uzun süre konserve halinde kalabilmesi için tuzu ve yağı fazlaca konuluyor. Süzdüğümüz ton balıklarını parçalamadan alalım ve ezilmiş halde değil, tane tane salataya bırakalım. Üzerine tuz gelmemesine özen gösterelim aşırı tuzlu olmasın. Tuzunu yeşilliğe yetecek kadar koyalım.