| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 25 dk. | Sazan Izgara Tarifi ve Malzemeleri Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan tatlı su balığıdır. Deniz balıklarıyla kıyaslandığında tadı daha yavan olur. Ama doğru şekilde pişirilirse damak tadınıza uyacak lezzette yiyebilirsiniz. Sazan balığına lezzet katmak için ufak dokunuşlar yapmanız gerekecek. Bu tarifimizde hep birlikte sazan ızgara yapacağız. Umarız sizlerde beğenirsiniz. Kolay gelsin. - 1 adet sazan balığı (2,5-3 kg lık)
- 3 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
| | Sazan ızgara, yapmak için sazan balığını tulum olarak çıkarın. Bu balığın pulları çok kalındır. Bu yüzden derisi pullarla birlikte tulum şekilde çıkarılır. Bu işlemi 3-4 saat önceden yapmanız gerekir. Kuru soğanları da halka şeklinde doğrayın. Sazan filetolarını soğan halkaları üzerine koyarak üzerini streç ile kaplayın. Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Daha sonra filetoları 8-10 cm uzunluğunda parçaları bölün. Bunları kırmızı toz biber, zeytinyağı ve tuzla hazırladığınız sosa bulayın. Ardından ısınmış ızgarada önlü arkalı balığı kurutmadan pişirin. | Sazan Izgara Servisi/Sunumu | Sazan ızgara, olarak piştiğinde soğumadan servisi yapmalısınız. Yanında limon dilimi, bol maydanozlu roka soğan salatası ile ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun. | Sazan Izgara Tarifinin Püf Noktaları | Sazan ızgara, yaparken balığın etinin kendini toplamasını isterseniz bunları 10-15 dakika kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. Ardından soğuk suda bekleterek tuzunu alabilirsiniz. Bu işlem balığın gevşek etinin toparlanmasını sağlar. | Sazan Izgara Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 531 kj | | Kaloriler | 127 Kcal | | Protein | 17,83 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 5,6 g | | | Doymuş Yağ | 1,083 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 2,326 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,431 g | | Kolesterol | 66 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 49 mg | | Potasyum | 333 mg | | | | 12.01.2018 | | 104 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Sazan Izgara" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 104 | | | | |