Yoğurtlu Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Name: Yoğurtlu Arnavut Böreği Tarifi ve Malzemeleri - Hamarat.org
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8-10
Cuisine: Turkey
Ingredients: 600 gram yoğurt; 2 adet yumurta; 1 çay bardağı sıvı yağ; 150 gram margarin; 5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; Malzemeleri yemek miktarına göre ayarlayabilirsiniz

Yoğurtlu arnavut böreği, iç harcıyla dikkat çeken bir börek tarifidir. Arnavut mutfağının tüm özelliklerini yansıtır. Pirpeç böreği de denilen bu tarifi yapmakta zorlanmayacaksınız. Sadece yumurta ve yoğurttan oluşan iç harcına ise bayılacaksınız. Yediğinizde çok lezzetli bir peynirle yapılmış hissini veriyor. Arnavut mutfağında az malzeme kullanılarak çok lezzetli tarifler yapılıyor. İste bu börek tarifi de onlardan biri. Hazırsanız hemen başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Yoğurtlu Arnavut Böreği Malzemeleri

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram eritilmiş margarin

İç harcı için;

600 gram yoğurt
2 adet yumurta

Yoğurtlu Arnavut Böreği Hazırlanışı

Yoğurtlu arnavut böreği, için unu tuz ekleyerek ılık suyla birlikte yumuşak bir kıvamda yoğurun. Daha sonra hamuru iki bezeye ayırıp biraz dinlendirin. Bu arada yoğurt ile yumurtaları fazla çırpmadan karıştırın. İç harcı hazır olduğuna göre hamurun hazırlığına geçebiliriz.

İki bezeye ayırdığınız hamurun ilkini tepsi kadar oklavayla açın. Üzerine margarin ve sıvı karışımını güzelce sürün. Ardından yufkanın ortasını bir kase genişliğinde bırakacak şekilde kenarlarına sekiz tane çizik atın. Çizikleri ortasına kadar getirmiyorsunuz. Daha sonra bu yaprak gibi yufkaları birbirinin üzerine kapatıyor ve yufkayı yeniden tepsi boyunda açıyorsunuz. Bunu yağladığınız tepsiye yerleştirin. Üzerini yağlayarak yoğurtlu harcı da üzerine yayın. Diğer yufkayı da aynı şekilde açıp hazırlayın. Bunu da böreğin üzerine kapatın. Böreğin kenarlarını arnavut böreğinin kendine has burkma denilen şekliyle kapatın. Böreği 180 derecedeki fırında pişirin.

Yoğurtlu Arnavut Böreği Servisi/Sunumu

Yoğurtlu arnavut böreği, piştikten sonra ılınıncaya dinlendirerek çay eşliğinde sunumunuzu yapabilirsiniz. Bu böreği ister sıcak olarak, isterseniz kahvaltılarda soğuk olarak ikram edebilirsiniz. Her türlü harika bir lezzeti oluyor. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Arnavut Böreği Tarifinin Püf Noktaları

Yoğurtlu arnavut böreği, için iç harcını hazırlarken yumurtalarla yoğurdu çok çırpmadan hazırlamalısınız. Yoğurt ve yumurtalar homojen bir şekilde karışmamalı.

Yoğurtlu Arnavut Böreği Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		90 g
Kilojul		1,18 kj
Kaloriler		284 Kcal
Protein		9,42 g
Karbonhidrat		21,8 g
	Şeker	0,55 g
Yağ		17,28 g
	Doymuş Yağ	6,435 g
	Tekli Doymamış Yağ	7,908 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,915 g
Kolesterol		37 mg
Fiber		0,9 g
Sodyum		473 mg
Potasyum		124 mg