Tavada Yağlı Kağıtta Balık Tarifi ve Malzemeleri

Tavada yağlı kağıtta balık, yapmak için mucizelere gerek yok. Gözümüz korkmasın. Hem balığın tadı içinde kalıyor hem de daha sağlıklı oluyor. Sanıldığı gibi zor bir iş değil. Hamsiler içlerinde çok yağ barındıran balıklardır. Eğer yağda kızartırsak oldukça ağır oluyor ve kolesterol problemlerine yol açabiliyor. Buğulama ise kimi insan için haşlanmış balık hissi yaşatır ve çok cazip gelmez. Bildiğimiz beyaz fırın kağıdına sarılı balıkları pişirmek oldukça pratik çözüm sunacaktır.

Tavada Yağlı Kağıtta Balık Malzemeleri

1,5 kg hamsi
1 tatlı kaşığı tuz
Yağlı kâğıt

Tavada Yağlı Kağıtta Balık Hazırlanışı

Tavada yağlı kağıtta balık, için hamsilerimizi güzelce ayıklayalım. İsteğe bağlı olarak kılçıklarını çıkaralım. Tek tek yıkayalım kuru bir zemine çıkaralım suyu süzülsün. Her balığa gelecek şekilde derin bir kapta tuzlayalım.

Bir tane yağlı kağıt açalım yuvarlak biçimde balıkları kağıdın üstüne dizelim. Kağıdın kalan kısmını üzerine kapatıp köşelerden kıvıralım. Gerekli görüyorsak tel zımba yardımı ile kenarları zımba ile tutturabiliriz.

Kızgın tavamızın üzerine koyalım. İki tarafını da iyice kızartalım. Paketi yavaşça açıp bozmadan büyük boy daire bir servis tabağına alarak servise sunalım.

Tavada Yağlı Kağıtta Balık Servisi/Sunumu

Tavada yağlı kağıtta balık, sunumu için soğan salatası yapabiliriz. Limonlu tel şehriye çorbası yanında cevizli kuzu kulağı salatası ve şalgam suyu ile ikram edebiliriz.

Tavada Yağlı Kağıtta Balık Tarifinin Püf Noktaları

Tavada yağlı kağıtta balık, yapımında eğer balıklarımız yumuşak buğulama gibi olmasını istemiyorsak kağıdı sarıp kapayınca kürdan ile bir iki yere delik açabiliriz. Bu sayede balıklar yumuşak olmaz ve kızartma şeklinde olur. Balığımıza tuz atınca bir süre dolapta bekletirsek daha lezzetli olmasını sağlayabiliriz.

Tavada Yağlı Kağıtta Balık Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		456 kj
Kaloriler		109 Kcal
Protein		23,85 g
Karbonhidrat		0,28 g
	Şeker	0,08 g
Yağ		1,18 g
	Doymuş Yağ	0,256 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,208 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,48 g
Kolesterol		75 mg
Fiber		0 g
Sodyum		347 mg
Potasyum		351 mg