Sodalı Pırasalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı pırasalı börek, çay saatlerinizde olsun, kahvaltıda olsun pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir börek tarifidir. Böreğin pişmiş hali oldukça iştah açıcı oluyor. Sodalı sosu nedeniyle böreğiniz harika kabarıyor ve lezzetli oluyor. Değişik harçlarla börek yapmayı sevenler bu tarifi mutlaka denemeli. Pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu böreği sevdiklerinizle paylaşın. Kolay gelsin.

Sodalı Pırasalı Börek Malzemeleri

3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

2 adet pırasa
150 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım demet maydanoz

Sodalı Pırasalı Börek Hazırlanışı

Sodalı pırasalı börek, için önce harcımızı hazırlayalım. İnce doğradığımız pırasaları az yağla kavurmaya başlayalım. Bir süre sonra kıymayı da ekleyelim. Bunlar kavrulunca tuzu, pul biberi ve karabiberi ilave edin. Ocağı kapamadan önce maydanozu doğrayarak harca karıştırın.

Daha sonra yuvarlak bir borcamı yağlayın. Bunun içine iki yufkayı buruşturarak üst üste yerleştirin. Üzerine pırasalı harcı yayın. Son yufkayı da buruşuk şekilde harcın üzerine kapayın. Böreğin sosu için bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Buna sıvı yağ ve sodayı ekleyin. Tepsideki böreği kare şeklinde dilimleyin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Borcamı en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırında böreğinizi pişirebilirsiniz.

Sodalı Pırasalı Börek Servisi/Sunumu

Sodalı pırasalı börek, fırından çıktığı zaman kısa bir süre bekletin. İlk sıcaklığını atınca dilimlediğiniz yerlerden alarak servis tabağına koyun. Böreği çay eşliğinde sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun.

Sodalı Pırasalı Börek Tarifinin Püf Noktaları

Sodalı pırasalı börek, yaparken pırasalı harcı iyi pişirmelisiniz. Pırasaların börek piştiğinde dişe gelmemesi gerekir. Ayrıca bu böreği bir gece önceden hazırlayarak dolapta bekletirseniz, daha güzel netice alabileceğinizi söyleyebiliriz.

Sodalı Pırasalı Börek Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		90 g
Kilojul		1,13 kj
Kaloriler		270 Kcal
Protein		8,99 g
Karbonhidrat		28,52 g
	Şeker	0,12 g
Yağ		12,91 g
	Doymuş Yağ	3,577 g
	Tekli Doymamış Yağ	7,028 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,052 g
Kolesterol		21 mg
Fiber		1,2 g
Sodyum		453 mg
Potasyum		137 mg