Sodalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Sodalı patatesli börek, hem yapımı kolay, hem de tadını beğeneceğiniz bir tariftir. Patatesli börekleri en fazla çocuklar sever. Bu yüzden hemen her evde patatesli börek yapıldığını söyleyebiliriz. Bizde sodalı patatesli börek tarifini paylaşmak istedik. Bu tarife göre yapacağınız böreklerin çok lezzetli olduğunu göreceksiniz. Soda sayesinde börek hem daha lezzetli, hem de daha kabarık oluyor. Börek tarifimizi yapacak olanlara kolay gelsin.

Sodalı Patatesli Börek Malzemeleri

4 adet hazır yufka
1 şişe maden sodası
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurta
Çörek otu

İç harcı için;

5 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sodalı Patatesli Börek Hazırlanışı

Sodalı patatesli börek, için harcımızı hazırlamaya başlayalım. Sıvı yağda ince doğranmış soğanları kavuralım. Buna rendelediğimiz haşlanmış patatesleri ilave ederek karıştıralım. Tuzunu, karabiberini ve toz biberi koyarak patatesli harca lezzet verelim.

Daha sonra bir kasede sütü, sıvı yağı ve sodayı çırpalım. Yufkanın birini tezgaha açarak üzerine bu sostan sürelim. Bunun üzerine ikinci yufkayı kapatalım ve yine soslayalım. Ardından yufkaları dörde keselim. Bunların geniş kenarına patatesli harçtan koyarak rulo yaparak kendi etrafında dolayarak gül böreği şeklini verelim. Börekleri yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım. Kalan sosun içine yumurtayı koyarak çırpalım. Bunu böreklerin üzerine sürerek, biraz çörek otu serpelim. Tepsiyi 200 derecedeki fırına koyarak börekler kızarana kadar tutalım.

Sodalı Patatesli Börek Servisi/Sunumu

Sodalı patatesli börek, fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyin. Börekleri ikram ederken isterseniz ortadan ikiye kesebilirsiniz. Yanında çayla birlikte nefis bir ikram yapacaksınız. Afiyet olsun.

Sodalı Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktaları

Sodalı patatesli börek, yaptığınızda böreğin sosunu iyice çekmesi için bir süre bekletirseniz böreğiniz daha lezzetli bir şekilde pişer. Aynı zaman pişerken daha çok kabarır. Yufkaların her yerini soslamayı ihmal etmemelisiniz.

Sodalı Patatesli Börek Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		90 g
Kilojul		925 kj
Kaloriler		221 Kcal
Protein		4,47 g
Karbonhidrat		34,47 g
	Şeker	0,38 g
Yağ		7,03 g
	Doymuş Yağ	1,318 g
	Tekli Doymamış Yağ	4,441 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,91 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		1,8 g
Sodyum		504 mg
Potasyum		169 mg