Sifon Kahve Tarifi ve Malzemeleri

Sifon kahve, sifon kahve araçları kullanılarak hazırlanan kahvedir. Bu kahve araçlarının ana ismi buhar sistemiyle çalışan vakumlardır. Sifon kahve iki hazneden oluşur. Alt hazne suyun yer aldığı camdan haznedir. Bir üstteki hazne de kahvenin konulduğu bölümdür. Kahvenin demlenme sürecinde kahve yavaş yavaş alt hazneye dolarak kahve yapımı tamamlanır. 

1 adet sifon kahve aleti 30 gram orta kalınlıkta çekilmiş kahve 1,5 bardak su

Sifon kahve yapımında önce suyu kaynatın. Daha sonra sifon kahve aletinin üst kısmına filtreyi yerleştirin ve alttaki kancayı aletin tüp kısmına tutturun. Kaynatılan suyu sifonun alt haznesine dökün ve altındaki ısıtıcıyı açın. Su kaynamaya yaklaştığında orta kalınlıkta çekilmiş kahveyi üst haznenin içine boşaltın. Kahveyi karıştırdıktan sonra sifonun altındaki ısıtıcının derecesini düşürün. 3 dakika sonra kahveyi çubuk yardımıyla karıştırıp ısıtıcının altını kapatın. Üst haznede yer alan kahve ve su karışımı tamamen bittiğinde kahveniz hazır demektir. 

Sifon kahve hazırlandıktan sonra kupalara alınır. İster sade olarak ister daha yumuşak bir içim elde etmek için üzerine süt ilave ederek tüketebilirsiniz. 

Sifon kahve yapımında en önemli püf noktası kahvenizi hazırlamadan önce sifonun içinde yer alan filtreyi sıcak suyla ıslatın. Bu işlem kahvenin daha güzel filtrelenmesine yardımcı olacaktır.