Sebzeli Palamut Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli palamut, hafif bir balık tarifidir.  Palamut balığının sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanan bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyoruz. Balıkla uyum sağlayan sebzelerle hazırladığımız bu tarifi akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz. Palamut zamanında bu lezzetli balığı değişik şekillerde pişirerek tüketmelisiniz. Her yaptığınız tariften alacağınız damak tadı sizi bile şaşırtacak. Hazırsak sebzeli palamut tarifini pişirmeye başlayalım. Kolay gelsin.

2 adet dilimlenmiş palamut 3 adet kuru soğan 3 adet havuç 3 adet patates 3 adet domates 1 adet kök kereviz 5 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı kimyon Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 demet maydanoz 2 adet limon

Sebzeli palamut, için kerevizi küp doğrayarak limonlu suda bekletin. Patates ve havuçları da küp doğrayın. Soğanları piyazlık, sarımsakları da küçük doğrayın. Dilimlenmiş palamutları da tuzlu suyun içine koyarak bekleyin. Ardından tencerede kızdırdığınız zeytinyağının bir kısmıyla sarımsak ve soğanları sotelemeye başlayın. Buna küp havuçları da ilave ederek kavurun. İçine küp doğranmış domatesleri de atın. Karışım suyunu çekince, kereviz ve patatesleri içine atın. Şekeri, kimyonu,tuzu, defne yaprağını, karabiberi ilave edin. Maydanozun yapraklarını sıyırıp, saplarını bağlayarak tencereye atın. Buna 3-4 bardak su ilave ederek, sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Sebzeli palamut, piştikten sonra bir süre dinlendirilerek, ılık olarak servis tabaklarına alınır. Bu muhteşem lezzeti sevdikleriniz de beğenecektir. Afiyet olsun.

Sebzeli palamut, yapımında sebzeleri birbirine yakın boylarda doğramaya özen gösterin. Limonu dilimlerken kabuklarını soyabilirsiniz. Palamut dilimlerini çok ince ya da kalın olmayacak şekilde hazırlayın.