| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 25 dk. | | Pişirme : 20 dk. | Sazan Fileto Tarifi ve Malzemeleri Sazan fileto, olarak biraz zahmetli hazırlanır. Çünkü sazan çok kılçıklı ve kalın derili bir tatlı su balığıdır. Tatlı suda yaşadığı için etinde kendine has sanki çamur kokusu olur. Eğer temizleme sırasında pullu kalın derisi tulum şeklinde çıkarılırsa, bu çamur kokusu nispeten azalır. Ayrıca sazan yağsız bir balıktır. Bu yüzden direkt ızgarada pişirilmesi uygun olmaz. Bu balığı pişirirken bol yağ kullanılması gerekir. Eğer ızgarada pişirilecekse derisi çıkarılmadan pişirilmelidir. Bu şekilde yağsız etinin kuruması önlenebilir. Bu tarifimizde sizlere sazan fileto nasıl pişirilir, bunu anlatmaya çalışacağız. Kolay gelsin. - 1 adet iri sazan (3-3,5 kg yaklaşık)
- 1 kase mısır unu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
| | Sazan fileto, için sazan balığını ayıklattığınız balıkçıda derisini tulum şeklinde çıkartarak fileto hazırlatabilirsiniz. Eğer bunu yapabilecekseniz kendinizde derisini tulum şeklinde çıkarabilirsiniz. Daha sonra filetoları ikiye üçe keserek tuz ve kırmızı toz biberle ovalayın. İsteyenler balığın etini hafifçe kavanozun dibiyle dövebilir. Ardından mısır ununa bulayarak, kızgın bol sıvı yağda filetoları kızartın. | Sazan Fileto Servisi/Sunumu | Sazan fileto, kızardıktan sonra yanında taze soğan, roka salatası, limon gibi yiyecekler eşliğinde ,ikram edilebilir. Söğüş kırmızı soğan salatası da harika olur. Afiyet olsun. | Sazan Fileto Tarifinin Püf Noktaları | Sazan fileto, olarak hazırlandığında bol kılçıklı olduğunu dikkate almalısınız. Levrek, lüfer gibi balıkları fileto çıkarırken kılçıklarını temizlemek kolay olur. Ama sazan balığında bu zordur. Bütün gününüzü kılçık ayıklamaya ayırmanız gerekebilir. Bu yüzden kılçıkları piştikten sonra çıkarmak daha uygundur. | Sazan Fileto Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 100 g | | Kilojul | 531 kj | | Kaloriler | 127 Kcal | | Protein | 17,83 g | | Karbonhidrat | 0 g | | | Şeker | 0 g | | Yağ | 5,6 g | | | Doymuş Yağ | 1,083 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 2,328 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 1,431 g | | Kolesterol | 66 mg | | Fiber | 0 g | | Sodyum | 49 mg | | Potasyum | 333 mg | | | | 15.01.2018 | | 3 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Sazan Fileto" | Mangalda Sazan | Mangalda sazan, ülkemizde yaygın olan bir balık çeşididir. Aynalı sazan ismi ile de anılır. Pullu bi... | | | Fırında Mezgit Fileto | Fırında mezgit fileto mezgit balığı en sevilen balık çeşitlerinden biridir. Genellikle etinin v... | | | Sazan Izgara | Sazan ızgara, olarak pişirilecekse bazı püf noktalarına dikkat edilmelidir. Bildiğimiz gibi sazan ta... | | | Kırlangıç Balığı Tava | Kırlangıç balığı tava, yapmak için uygun bir balıktır. Bu balığı tavada pişirmek istiyorsanız, filet... | | | Karides Cızlama | Karides cızlama, diğer bir adıyla karides kızartma olarak da bilinir. Bol tereyağında ve baharatlarl... | | | Dil Balığı Izgara | Dil balığı ızgara, yapmak isteyenler iri dil balıklarını tercih etmelidir. Daha çok tavası yapılan b... | | | Fırında Ton Balığı | Fırında ton balığı, oldukça pratik bir yemektir. Ton balığı protein bakımında oldukça güçlü balık tü... | | | Yağlı Kağıtta Çinekop | Yağlı kağıtta çinekop, yemeğini çok farklı bir şekilde yapacağız. Balık severlerin mutlaka denemesin... | | | İskorpit Buğulama | İskorpit buğulama, bu balıkla yapabileceğiniz lezzetli tariflerden biridir. Buğulama dışında, kızart... | | | | | | | | 0 | 3 | | | | |