Pırasalı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı tavuklu börek, börek seven herkesin hoşuna gidecek bir tariftir. Tavuk ve pırasanın uyumu harika oluyor. Bunu daha önce denemeyenler ilk yediklerinde çok şey kaybettiklerini anlayacak. Lezzetli olduğu kadar çıtır çıtır bir börek yeme şansını elde edeceksiniz. Kıymalı, patatesli, peynirli börekler gibi pırasalı tavuklu böreği de tarif listenize almalısınız. Damak tadınıza uyaracak harika bir tarif. Kolay gelsin.

4 adet yufka Yarım paket margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet haşlanmış kemiksiz tavuk göğsü Yarım kg pırasa 1 çay kaşığı tuz Karabiber, kırmızı pul biber Üzeri için; 1 su bardağı galeta unu 1 adet yumurta

Pırasalı tavuklu börek, için ince doğradığınız pırasaları sıvı yağda kavurun. İçine tuzu, karabiberi, pul biberi ilave edin. Haşlanmış tavuk etini difterek içine koyun.  Harcımız hazırlandığına göre börekleri yapmaya başlayabiliriz. Önce margarini tavada eritin. İçine sıvı yağı da koyarak karıştırın.  Daha sonra ilk yufkayı tezgaha açın. İçine yağdan sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun. Yine yağdan sürerek, sekiz parçaya kesin. Bunların geniş kısmına harçtan koyarak gevşek sigara böreği şeklinde sarın. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Bunları önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak yağlanmış tepsiye yerleştirin. Börekleri 200 derecedeki fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

Pırasalı tavuklu börek, piştiği andaki çıtır lezzetini uzun süre muhafaza edecektir. Ama böreğin en lezzetli hali ılık ılık tükettiğiniz andır. Bu yüzden çayları hazırlayın, böreğimiz biraz ılındığında servisi yapacağız. Afiyet olsun.

Pırasalı tavuklu börek, yaparken harcın içine acı biber koyarsanız harika oluyor. Bu böreği yaparken taze günlük yufka kullanmanızı da öneririz. Yufkalar büyük olursa daha iyi olur.