Patatesli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli sigara böreği, kendine has lezzetiyle beğeneceğiniz bir börektir. Sigara böreğini patatesli harçla denemediyseniz, mutlaka bu tarifi yapmanızı öneririz. Sigara böreği hem atıştırmalık olarak, hem de çayın yanında rahatlıkla ikram edebileceğiniz bir börek türüdür. Hazırlanması kolay olan bu böreği fazlaca sararak, buzlukta bekletebilirsiniz. İhtiyacınız olduğu zaman kızartarak taze taze ikramınızı yapabilirsiniz. Yani böreği yaparken bir kere zorluk çekiyor, sonrasında rahat ediyorsunuz. Şimdi patatesli sigara böreğini yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.

4 adet hazır yufka 4 adet haşlanmış patates 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz

Patatesli sigara böreği, için haşlanmış patatesleri iyice ezin. Bunun içine karabiberi, kırmızı toz biber ve tuzu karıştırın. Daha sonra kaşar peyniri rendesini koyarak patateslerle harmanlayın. Harç hazırlandıktan sonra yufkaları üst üste koyarak üçgen şeklinde on altı parçaya kesin. Bu yufka parçalarının geniş tarafında patatesli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Böreklerin hepsi tamamlanınca bol kızgın yağda kızartın. Kızaran sigara böreklerini kağıt havlu üzerine alın.

Patatesli sigara böreği, piştikten sonra bir süre dinlensin. İçine patatesli harç kullandığımız için ılınması bile zaman alacaktır. Ama sigara böreklerini de soğutmadan ikram etmelisiniz. Afiyet olsun.

Patatesli sigara böreği, sararken yanınızda bir kase su bulundurun. Börekleri sardığınızda ucunu hafifçe suyla ıslatın. Bu sayede sigara börekleri açılmayacaktır. İsteyenler patatesli harcın içine iki yemek kaşığı kadar süt koyabilir. Bu patatesli harcın biraz daha açılmasını sağlar.