Palamut Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Palamut kızartma, palamut mevsimi geldiğinde balık sevenlerin sofrasına mutlaka konuk olur. Her balığı mevsiminde tüketmeye özen göstermelisiniz. Balıkların en lezzetli oldukları zamanlarda yenmesini öneririz. Palamut ızgara, fırın, lakerda yapılabileceği gibi kızartma usulüyle de pişirilebilir. Hepsinin lezzeti kendine göre güzeldir. Zaten balık sevenler için ne olsa değişmez. Yemekte yanına salata da oldu mu, tadına doyum olmaz. Daha fazla beklemeden palamut kızartma tarifini hazırlayalım. Kolay gelsin.

2 adet dilimlenmiş palamut 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı mısır unu Kızartmak için sıvı yağ

Palamut kızartma, için aldığınız palamut balıklarını isterseniz balıkçınıza dilimletebilirsiniz. Bunu kendiniz yapacaksanız, çok kalın olmayan dilimler hazırlayın. Palamut dilimlerini yıkayarak süzgüye alın. Suyu süzüldüğünde balıkları tuzlayın. Bunları iyice mısır ununa bulayın. Tavanın içinde sıvı yağı kızdırdıktan sonra balık dilimlerini önlü arkalı istediğiniz kıvamda kızartın. Ama yine de balıkları çok kurutmayın. Tavında pişirin.

Palamut kızartma, servisi yaparken yanında bol soğanlı ve rokalı bir salata yapmanızı öneririz. Palamut dilimlerini sıcak olarak tabaklara alarak, yanında haşlanmış patates dilimleri de ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Palamut kızartma, yapacaksanız palamutu dilimler halinde kesmelisiniz. Dilimler fazla kalın olmamalı. Bunları ister önden baharatlayıp unlayarak kızartabilir, isterseniz sadece unlayarak ta kızartabilirsiniz. Damak tadınıza göre tercihinizi yapabilirsiniz. Baharatları palamut başına yarım çay kaşığı koymanız yeterli olur.