Nişastalı Sirkeli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Nişastalı sirkeli börek, piştikten sonra çıtır çıtır olmuş haliyle iştahınızı kabartacak. Böreğinizi bu şekilde yapmak isterseniz, tarifimizi uygulayabilirsiniz. Böreğin sosunda sirke kullanmamıza rağmen, börekte sirke kokusundan eser kalmıyor. Pişen böreklerin nefis kokusu, lezzeti bir harika oluyor. Hazır yufka ile yapmış olmamıza rağmen, börekler elde açmış gibi çıtır oluyor. Bu böreği bizimle yapmak isteyen herkese kolay gelsin.

Nişastalı Sirkeli Börek Malzemeleri

3 adet yufka
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta
125 gram eritilmiş margarin
1 adet yumurta sarısı

İç harcı için;

5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Nişastalı Sirkeli Börek Hazırlanışı

Nişastalı sirkeli börek, için harcımızı hazırlayabiliriz. Haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Kuru soğan ince doğrayarak sıvı yağda soteleyelim. Rendelenmiş patatesleri de içine koyalım. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de karıştıralım.Daha sonra erimiş margarinin içine sirkeyi koyarak çırpalım.

Hazırlıklarımız bittiğine göre böreği yapmaya başlayabiliriz. İlk yufkayı açarak, üzerine sirkeli yağı sürelim. Üstüne nişastanın bir yemek kaşığını her yerine gelecek şekilde serpelim. İkinci yufkayı da üzerine açarak, sirkeli yağı sürdükten sonra nişastayı serpelim. Son yufkaya da aynı şekilde yağlı karışımı sürerek, nişasta serpelim.

Daha sonra yufkaların karşılıklı kenarlarına iç harcını ikiye bölerek koyalım ve karşılıklı rulo şeklinde saralım. Rulolar ortada buluştuğunda, ortasından bıçakla boydan boya keselim. Bu ruloları üçgen şeklinde dilimleyelim. Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine de yumurta sarısını sürelim. Börekleri 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.

Nişastalı Sirkeli Börek Servisi/Sunumu

Nişastalı sirkeli börek, piştiğinde fırından alarak biraz ılınmasını bekleyin. Börekleri demlenmiş çayla birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Nişastalı Sirkeli Börek Tarifinin Püf Noktaları

Nişastalı sirkeli börek, yaparken isteyenler margarin yerine tereyağı kullanabilir. Nişasta içinde ister buğday, isterseniz mısır nişastası kullanabilirsiniz. İkisinden de aynı sonucu alabilirsiniz.

Nişastalı Sirkeli Börek Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		90 g
Kilojul		1,17 kj
Kaloriler		280 Kcal
Protein		7,31 g
Karbonhidrat		34,52 g
	Şeker	0,91 g
Yağ		12,29 g
	Doymuş Yağ	4,364 g
	Tekli Doymamış Yağ	6,124 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,173 g
Kolesterol		17 mg
Fiber		1,5 g
Sodyum		584 mg
Potasyum		79 mg