Lüfer Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Lüfer ızgara, bu balığın en güzel pişirme şeklidir. Lüfer zamanı geldiğinde balıkları ızgarada, fırında, mangalda pişirmeyi tercih etmelisiniz. Yağlı bir balık olduğu için, tavada pişirmek pek tavsiye edilmez. Lüfer belki de en lezzetli balıklardan biridir. Bu nedenle balığı en uygun şekilde pişirerek tüketmeyi tercih etmelisiniz. Izgarada lüfer pişirmekte çok kolaydır. Tarifimizde bunu nasıl yapacağınızı anlatmaya çalıştık. Kolay gelsin.

Lüfer Izgara Malzemeleri

4 adet lüfer
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı

Lüfer Izgara Hazırlanışı

Lüfer ızgara, yapmak için önce balıkları ayıklayarak, iyice yıkayın. Bir kasede zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın. İçine defne yapraklarını da koyun. Lüfer balıklarını bu karışıma bulayarak, 15-20 dakika kadar bekletin. Daha sonra ızgaranızı ısıtın. Lüferleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.

Lüfer Izgara Servisi/Sunumu

Lüfer ızgara, piştiği zaman hemen servis tabaklarına alınır. Tabağa tatlı soğan halkaları, roka yaprakları ve limon dilimi koyarak sunumu yapabilirsiniz. Balıkların soğumasını izin vermeden ikramını yapmalısınız. Afiyet olsun.

Lüfer Izgara Tarifinin Püf Noktaları

Lüfer ızgara, yaparken balıkların içindeki kanı iyi temizlemelisiniz. Bunlar temizlenmediği zaman piştiğinde balığın etine acımsı bir tat verir. Izgara yaptığınız balıkların kurumasına izin vermeden, suyunda pişmesini sağlarsanız, daha lezzetli yiyebilirsiniz.

Lüfer Izgara Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		519 kj
Kaloriler		124 Kcal
Protein		20,03 g
Karbonhidrat		0 g
	Şeker	0 g
Yağ		4,21 g
	Doymuş Yağ	0,908 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,777 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,053 g
Kolesterol		59 mg
Fiber		0 g
Sodyum		60 mg
Potasyum		371 mg