Kaşarlı Karides Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı karides, oldukça lezzetli ve bir o kadar da pratik bir tariftir. Deniz mahsulleri herkes tarafından pek sevilmez ama bol tereyağlı ve kaşarlı karidese kimsenin hayır diyeceğini sanmıyoruz. Kısa sürede hazırlanması oldukça büyük avantaj sağlar. Siz akşam yemeği için diğer hazırlıklarla ilgilenirken karidesler fırında kendiliğinden pişer. Mutlaka denemelisiniz. 

1 kilo karides 1 su bardağı rendelenmiş kaşar 2-3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

Kaşarlı karides için öncelikli olarak karidesler ayıklanır ve soğuk suda yıkanır. Sularının süzülmesi için bir süzgece alınır ve kenarda bekletilir. Tercihe göre fazla suları havlu kağıt ile de alınıp kurulanabilir. Daha sonra karidesler kişi sayısına göre porsiyonluk güveçlere paylaştırılır. Her birinin üzerine rendelenmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenir. Tuz ve karabiber de eklenerek son aşama üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilerek kaşarların üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Kaşarlı karides fırından çıkarıldıktan sonra ılınması için bir süre beklenir. Daha sonra vakit kaybetmeden hemen servis edilir. 

Kaşarlı karides yapımında en önemli püf noktası karideslerin pişmeden çiğden hazırlanmasıdır. Karidesler oldukça kolay piştiği için önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar tutmanız yeterlidir.