İstavrit Izgara Tarifi ve Malzemeleri

İstavrit ızgara, kızartmadan farklı olarak daha az yağ kullanılarak ızgarada yada ızgara özelliği taşıyan tavalarda pişirilir. Her balığın lezzet olarak kendine has bir pişirme yöntemi vardır. İstavrit için de ızgara yöntemi oldukça lezzetlidir. Hazırlaması da oldukça kolaydır. Çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilerek tavaya atılır. Pişince de afiyetle yenilir.

İstavrit Izgara Malzemeleri

1 kilo istavrit
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının ucuyla kırmızı pul biber
1 çay kaşığının ucuyla kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak

İstavrit Izgara Hazırlanışı

İstavrit ızgara önce iyice temizlenir. Daha sonra her biri teker tekere yıkanarak bir kenarda sularının süzülmesi için bekletilir. Geniş bir kaseye sos malzemeleri alınır. Üzerine istavritler eklenerek sos malzemeleri ile iyice harmanlanır. Diğer bir yandan ızgara yada ızgara tava iyice ısıtılır. Hazırlanan istavritler dizilerek önlü arkalı eşit ir şekilde pişirilir.

İstavrit Izgara Servisi/Sunumu

İstavrit ızgara, pişince ızgaradan alınır ve vakit kaybetmeden sıcak bir şekilde servis tabağına alınır. Mevsim yeşillikleri kullanılarak hazırlanmış salata yanına oldukça yakışacaktır.

İstavrit Izgara Tarifinin Püf Noktaları

İstavrit ızgara yaparken eğer vaktiniz varsa istavritleri 1-2 saat öncesinden marine edebilirsiniz. Bunun için geniş bir kasede; hazırladığınız sosu istavritlerle karıştırın. Daha sonra kasenin ağzını streçleyerek buzdolabında bekletin ve süre sonunda pişirin.

İstavrit Izgara Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		100 g
Kilojul		527 kj
Kaloriler		126 Kcal
Protein		21,94 g
Karbonhidrat		0,33 g
	Şeker	0,08 g
Yağ		3,44 g
	Doymuş Yağ	0,68 g
	Tekli Doymamış Yağ	1,25 g
	Çoklu Doymamış Yağ	1,14 g
Kolesterol		73 mg
Fiber		0 g
Sodyum		356 mg
Potasyum		241 mg