İskorpit Güveç Tarifi ve Malzemeleri

İskorpit güveç, kolayca hazırlayabileceğiniz bir balık tarifidir. Eğer iskorpit balığını temizleterek aldıysanız işiniz çok kolay olacak. Balıkçınızdan iskorpitleri fileto olarak hazırlatırsanız, evde bu tarifi yapmanız pek zamanınızı almaz. Sonuçta bu balığı en lezzetli haliyle sofranıza taşımış olursunuz. Balık yemek sağlıklı beslenmenin önemli bir aşamasıdır. Bu yüzden balık tariflerini menülerimize eklemeliyiz. Bugün birlikte iskorpit güveç yapacağız. Kolay gelsin.

500 gram fileto iskorpit 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 adet domates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet taze sarımsak 5-6 dal maydanoz Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tuz

İskorpit güveç, için tereyağında ince doğradığımız soğanı sotelemeye başlayalım. Buna jülyen doğradığımız yeşil ve kırmızı biberi atalım. Bunlar sotelenirken doğranmış taze sarımsağı da koyalım. Fileto iskorpitleri temizledikten sonra biraz irice kuşbaşı doğrayalım. Bunları da diğer malzemelerle birlikte soteleyelim. İçine doğranmış domatesi, tuzu, karabiber ve pul biberi de atalım. Daha sonra doğranmış maydanozla harmanlayarak karışımı güvecin içine yayalım. Bunu 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

İskorpit güveç, piştikten sonra sıcak olarak sunuma başlayabilirsiniz. İster servis tabaklarına alarak, isterseniz güveçte bu yemeği ikram edebilirsiniz. Güveçte ikram ederseniz uzun süre sıcak kalmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

İskorpit güveç, yapmaya karar verdiğinizde balığı mutlaka balıkçınıza ayıklatmanızı öneririz. Bu balığın bir adı da çarpan balığıdır. Bilinçsizce dokunursanız canınızı acıtabilir. Bu yüzden balığı hazır ayıklanmış bir şekilde almalısınız.