Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Fırında sigara böreği, kızartılan sigara böreği oldukça yağ çeker ve hemen servis edildiği zaman güzel olur. Sigara böreğimiz yağsız olsun istiyorsak fırında yapalım. Böylece servis için börekler servis saatine kadar bekleyebilirler. Çay sofralarında kek ve salata çeşitleri ile kolay uyum sağlar ve yapılışı oldukça kolaydır.

Fırında Sigara Böreği Malzemeleri

4 tane yufka
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı su

İç harcı için

1 su bardağı lor peyniri
Bir tutam maydanoz

Üzeri için

1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı susam
1 çay kaşığı çörek otu

Fırında Sigara Böreği Hazırlanışı

Fırında sigara böreği, yaparken tezgahı silip kurulayalım. Bir tane yufkayı tezgaha açalım. Bir tavada margarini eritip içerisine suyu katalım. Fırça yardımı ile yufkanın üzerine yağlı su karışımından sürelim. Üzerine bir tane yufka kapatalım. Yine üzerine fırça ile karışımdan sürelim ve yufkayı 12 eşit parçaya bölelim.

Lor peynirini maydanozla karıştırıp iç harcı hazırlayalım. Harçtan dilimlenmiş yufkaların geniş kısımlarına eşit dağıtalım. Sigara böreği sarar gibi saralım ve yağlı tepsiye dizelim. Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde sos ve harç kullanarak börekleri hazırlayalım. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam ile çörek otu dökelim. 180 dereceli önceden ısınmış fırında yarım saat kadar pişirelim. Çok kurutmadan alalım ve sıcak yada ılık servis edelim.

Fırında Sigara Böreği Servisi/Sunumu

Fırında sigara böreği, servis ederken eğer çok soğumuş ise tekrar mikrodalga fırında ısıtabiliriz. Yanında ıslak kek, mayalı poğaça ve patates salatası ikram edebiliriz.

Fırında Sigara Böreği Tarifinin Püf Noktaları

Fırında sigara böreği, yaparken aşırı yağlı olmaması için su ve margarini orantılı karıştıralım. Eğer yağlı olmasından yana bir rahatsızlığımız yok ise yarım pakete yakın margarini eritip tümünü margarin ile hazırlayabiliriz.

Fırında Sigara Böreği Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		50 g
Kilojul		510 kj
Kaloriler		130 Kcal
Protein		2,4 g
Karbonhidrat		19 g
	Şeker	0,2 g
Yağ		3,8 g
	Doymuş Yağ	0,7 g
	Tekli Doymamış Yağ	2,4 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,5 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		1 g
Sodyum		260 mg
Potasyum		95 mg