Dil Balığı Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Dil balığı kızartması, sevilen bir balık tarifidir. Beyaz bir eti olan, yassı bir yapıya sahip olan dil balığı oldukça lezzetlidir. Özellikle kızartması ve şişi harika olur. Balığı sevenler için ayrı bir yeri vardır. Ayrıca çocuklarında sevdiği balılar arasındadır. Annelerde çocuklarına rahatlıkla bu balığı yedirebilir. Çünkü kılçık sorun az olan bir balıktır. Her mevsim bu balığı bulabilirsiniz. Ancak kışın en lezzetli haliyle yiyebilirsiniz. Dil balığı kızartması yapmak isteyenlere kolay gelsin.

4 adet iri ayıklanmış dil balığı 1 su bardağı un 2 adet yumurta Kızartmak için sıvı yağ

Dil balığı kızartması, için yumurtaları geniş bir tabağın içinde çırpın. Ayıklanmış dil balıklarını da yıkayarak suyunu süzdürün. Balık tavasına sıvı yağı koyarak kızdırın. Dil balığını önce una bulayın. Daha sonra balığı çırpılmış yumurtaya bulayarak, kızgın yağın içine bırakın. Dil balıklarının iki yüzünü de nar gibi kızartın. Daha sonra yağının süzülmesi için kağıt havlu serdiğiniz düz bir tabağın içine alın.

Dil balığı kızartması, hazırlandığında sıcak olarak servisi yapılmalıdır. Yanında tereyağlı maydanozlu sosuyla birlikte küçük patatesleri de bulundurarak, balık ikramını yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Dil balığı kızartması, yapacak olanlar balığı ayıklamasını bilmiyorlarsa aldıkları balıkçıya mutlaka ayıklatmalıdır. Çünkü balığın hem içini, hem de derisini ayıklamanız gerekiyor. Bilenler için kolay olsa da, balığın kaygan derisini yüzerek çıkarmak acemiler için zor olabilir.