Dil Balığı Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Dil balığı fileto, olarak hazırlandıysa bundan nefis bir şiş yapabilirsiniz. Yassı bir yapısı olan dil balığının kılçıksız olması, aynı zamanda çok lezzetli bir balık olması ekonomik değerinin yüksek olmasına neden oluyor. Sığ ve tabanı kumlu sularda yaşam süren bu balığı fileto olarak ayıkladıysanız, mutlaka şiş yapmanızı öneririz. Çocuklarınız bile bu tarifi çok sevecek. Hem balık lezzetini alacak, hem de kılçık derdi olmadan sağlıklı beslenecekler. Bu tarifi yapacaklara kolay gelsin diyelim.

5 adet dil balığı (Fileto çıkarılmış) Yarım fincan zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 adet defne yaprağı

Dil balığı fileto, için balıklarınızı balıkçıda ayıklattırmanız büyük kolaylık sağlayacaktır. Aslında dil balığını ayıklamak kolay olur. Ama bildiğiniz balıklara göre biraz farklıdır. Bu balığın dış derisi tamamen yüzülerek, içi temizlenir. Biliyorsanız bunu kendinizde yapabilirsiniz. Filetolarını da çıkardığınız zaman bunları kuşbaşı olarak doğrayın. Daha sonra zeytinyağına karabiber ve tuzunu koyun. İçine defne yaprağını da bölerek atın. Bu sosu en başta hazırlarsanız, daha iyi sonuç alırsınız. Kuşbaşı doğranmış balık filetoları bu sosta bekletin. Ardından fileto parçalarını şişlere dizebilirsiniz. Bunları 170 derecede ısıttığınız ızgarada pişirerek servis edebilirsiniz.

Dil balığı fileto, piştiğinde şişler servis tabaklarına alınır. Yanına limon dilimi, roka yaprakları, soğan halkaları gibi malzemelerde koyarak ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Dil balığı fileto, düşük ısıda kısa sürede pişecektir. Pişme süresini uzatırsanız dil balığı kuruyacağı için, lezzet kaybına uğrar. Balığı marine etmek için damak tadınıza uyan baharatlara sosta yer verebilirsiniz.