Peynirli makarna, başlı başına pratik, besleyici ve kurtarıcı bir yemek olan makarna peynirle değişik şekillerde hazırlanabilir. Makarna tariflerinde farklı çeşitte peynirlere yer verilmektedir. Beyaz peynir, kaşar peyniri, çökelek, tulum peyniri, parmesan, labene gibi pek çok peynir türünü makarna tariflerinde kullanmak mümkündür. Peynirli makarna fırında börek şeklinde de hazırlanabilir.
Peynir sabah kahvaltılarının yıldızı olan herkes tarafından beğeniyle tüketilen faydalı bir süt üründür. Binlerce çeşitte peynir olduğu bilinmektedir. Şehir ve ülkelere göre farklı çeşitlerde peynir üretimi yapılmaktadır. Yağlı bir gıda olduğu düşünülen peynirin tüketimiyle kilo alacağından korkan kişiler vardır ve bu kişiler peynir tüketiminden kaçınır. Peynir sağlık açısından oldukça faydalıdır. A, C,D, E ve K vitaminleri bakımında zengin içeriğe sahip olan peynir folat, niasin, kolin gibi bileşenler de içermektedir. Birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir. Kansere yakalanma riskini azalttığı bilinen önemli faydaları arasındadır. Dişlerde çürümeyi önler, kemik sağlığını destekler, osteoporoza karşı iyi gelir, tansiyon hastaları ve gebelik dönemi için faydalı bir besin maddesidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, uyku problemlerine karşı iyi gelir, zihin yorgunluğunu giderir. Sağlık adına daha sayılamayacak oldukça fazla faydası bulunmaktadır. Belli başlı yan etkileri olsa da bu etkilerin tamamen peynirin hazırlama koşullarıyla alakalıdır. Süt ve ürünlerine karşı alerjisi olan kişiler tüketimine dikkat etmelidir. Amine içeren besinlere karşı hassasiyet sergileyen kişilerde baş ağrısı, kan basıncında artış, ciltte döküntüye sebep olabilir. Tuzlu ve sert peynirler tansiyonun çıkmasına sebep olabilir. Bu yan etkiler tamamen tüketilen peynirin türüne göre ortaya çıkar. Uzmanlar peynir tüketimini desteklemekte ve günlük mutlaka ufak yaşlardan itibaren tüketilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.
Peynirli makarna tüketimiyle peynirin faydalarından yararlanmak mümkündür. Kullanılacak peynirin türüne ve güvenilirliğine özen gösterilerek makarna yapımında gönül rahatlığıyla kullanılabilir. Diyet yapanlar içinde peynirli makarna alternatif bir yemek olabilir. Makarna olarak kepekli ya da tam buğday unundan üretilmiş makarna tercih edilmeli, peynir olarak da yağsız olanı kullanılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan bir makarna diyette gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Çocuklar içinde peynirli makarna iyi bir alternatiftir. Peynir tüketiminden hoşlanmayan çocuklar için peynir makarna içine gizlenip çocuklara yedirilebilir.
1 kase peynirli makarna kalori içerir. Kalori değeri tamamen kullanılan peynir ve makarna içerisinde kullanılan diğer malzemelere bağlı olarak değişir. Makarna karbonhidrat bakımından da zengin bir besin maddesidir. 1 kase makarnada 36,76 gr karbonhidrat bulunur. Yağ oranı tamamen kullanılan yağa göre değişir. Ortalama olarak 19,51 gr yağ içerir.
|
