Boncuk makarna, diğer hazır makarnalar gibi irmik, yumurta, tuz ve su ile yapılan hamurun şekillendirilerek kurutulması sonucu elde edilir. Boncuk makarna yemek ve salata olarak değişik şekillerde hazırlanabilir. İçeriğinde protein, karbonhidrat, B1, B2 vitaminleri ve A vitamini barındırır. Sağlıklı ve vücuda enerji veren bir besin maddesidir. Boncuk makarna, salçalı, sade, kıymalı, sebzeli, sucuklu, etli, peynirli gibi pek çok malzemeyle değişik soslar kullanılarak damak tadına uygun hazırlanabilir. Boncuk makarna da diğer makarnalar gibi öğrenci evlerinin demir baş yemekliklerinden biridir. Acil misafir geldiğinde kurtarıcı olarak makarnadan yardım alınabilir, değişik soslarla mükemmel tarifler hazırlanabilir. Boncuk makarna ile sadece yağ, domates ve baharat kullanılarak lezzetli bir makarna yemeği hazırlanabileceği gibi haşlanıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek de kolaylıkla hazırlanabilir. Farklı salata malzemeleriyle birleştirilerek altın günleri, doğum günleri, özel günler için garnitür olarak da hazırlanabilir. Boncuk makarna haşlama haricinde kavurma yöntemiyle de hazırlanabilir. Bunun için makarnada kullanılacak sos hazırlanır. Uygun bir tencereye yeteri kadar sıvıyağ eklenip üzerine domates rendesi ve domates salçası eklenip pişirilir. Malzemelerin üzerine makarna boşaltılarak bir iki dakika kavrulur. Baharatları ve tuzu ilave edilip tekrar üzerine yeterince sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak pilav gibi pişirilir. Her ne şekilde pişirilirse pişirilsin lezzet bakımından boncuk makarna her zaman olumlu sonuç verir. Boncuk makarna pişirilmesi ne kadar basit olursa olsun pişirme aşamasında bazı ayrıntılara dikkat edilmesi gerekir. Aksi halde kolay bir yemek bile lezzet bakımından sofralara getirilemeyecek kadar kötü olabilir. Boncuk makarna ya da diğer makarna türlerinde Anadolu buğdayından üretilmiş olan makarnalar tercih edilirse en iyi lezzet yakalanabilir. Yemeğin yapılacağı tencere derin, geniş olmalıdır ve haşlanması için bol su ve tuz kullanılmalıdır. Makarna haşlanırken ocak yüksek ısıda olmalı ve tencerenin kapağı kapatılmamalıdır. Soğuk suya tutmak makarnanın lezzetini olumsuz etkiler, süzerken hafif sulu bırakarak fazla zaman kaybetmeden sosla buluşturmak lezzetini olumlu etkiler. Boncuk makarna kalori değerleri makarna içinde kullanılacak olan sosa ve hazırlanışına bağlı olarak değişir. 3 yemek kaşığı kadar makarna 1 dilim ekmeğe eş değerdir. 1 porsiyon makarna yaklaşık olarak 320 kalori içerir. İçerisinde kullanılan yağ miktarı, ekstra malzemeler bu değerlerin kat kat artmasına neden olabilir. Ekmeğe eş değer bir besin olduğu için ekmeksiz olarak tüketildiğinde bile oldukça doyurucudur. Diyete uygun olarak hazırlanmak istenirse haşlanan boncuk makarna diyet yoğurtla tüketilebilir. Ayrıca sağlıklı sebzelerle hazırlanarak tüketilebilir.
| 
