Boncuk Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Boncuk makarna, boncuk kadar küçük olduğu için bu isimle anılır. Yemesi oldukça kolaydır. O nedenle çocuklar kaşığını eline alarak masanın başına oturur. Sıcak olarak tüketilebileceği gibi kullanım alanı daha çok salatalardır. O nedenle biz de tarifimizi salata olarak hazırladık. Hanımlar genellikle davet günlerinde tercih ederler. Farklı renkteki sebzelerle hazırlandığında sofraya ayrı bir renk katar. Siz de deneyerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. 

1 paket boncuk makarna 1 litre su 4 tatlı kaşığı tuz 1 kutu konserve mısır 7-8 adet kornişon turşu Yarım demet dereotu Yarım demet taze soğan 2 adet dolmalık kırmızı biber

Boncuk makarna yapımına ilk olarak makarnayı haşlamakla başlayalım. Derin bir tencerenin içine 1 litre su ve 3 tatlı kaşığı tuz koyarak suyu yüksek ateşte çok iyi kaynatalım. Su kaynadıktan sonra içerisine makarnaları ekleyelim ve arada sırada karıştıralım. Makarnalar haşlanırken diğer malzemelerin hazırlığını yapalım. Taze soğan ve dereotu iyice yıkayarak incecik doğrayalım. Biberlerin tohumlarını ayıklayarak küçük küp şeklinde doğrayalım. Kornişon turşular da aynı şekilde küp şeklinde doğrayalım. Konserve mısırı süzgece alınarak sularını süzelim. Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kaseye alarak üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştıralım. Makarnayı kontrol edilerek haşlandığından emin olduktan sonra süzgece alalım ve fazla sularını süzelim. Daha sonra bir kaç kez soğuk sudan geçirerek sularının süzülmesi için bir kenarda bekletelim. Makarna tam anlamıyla süzülünce kasenin içerisine ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayalım.

Boncuk makarna servis edilmeden önce buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat soğumaya bırakılır. Daha sonra buzdolabından çıkarılarak servis kaselerine alınır. Damak zevkine göre üzerine nar ekşi dökülerek servis edilir. 

Boncuk makarnayı tercihe göre içerisine mayonez karıştırarak da hazırlayabilirsiniz. Ancak formuna dikkat edenler ve diyet yapanlar için mayonez yerine yoğurt kullanımı tavsiye edilir.