Yumurtalı ekmek, evde kalan bayat ekmekleri değerlendirmenin en kolay ve pratik yoludur. Az malzemeyle hazırlanıp kahvaltı sofralarının uzamasına neden olabilecek bir tariftir. 10 dakika içinde hazırlanıp sıcak sıcak servis edildiğinde kapış kapış yenecek yumurtalı ekmek yumurta yemeyen çocuklar içinde iyi bir alternatif olacak. Yumurta sağlık açısından oldukça faydalı bir besin maddesidir ve çocukların gelişimine ciddi anlamda destek olur. Eğer yumurta yememek için ısrar eden çocuklar varsa yumurtalı ekmek sayesinde açık kapatılabilir. Yumurta tüketmeyen kişiler yumurtanın sağlamış olduğu birçok faydadan mahrum kalır. Yağda ya da haşlanmış yumurta sevmeyenler yumurtanın bu halini beğenerek yiyebilir.
Yumurtanın kolesterol hastalığına iyi gelmediği bilinir. Kolesterol haricinde pek çok sağlık sorununa karşı faydalı bir besin maddesidir. Vitamin açısından çok zengin olduğu söylenemez. Ancak içerisinde A, E ve B16 vitamini içerir. Bunun haricinde sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum açısından iyi bir kaynaktır.
Özellikle sabah kahvaltıları için tüketildiğinde vücut için inanılmaz faydalı olur. Demir eksikliğine iyi gelir, kilo vermeye karşı etkilidir. Uzun süre tok tutma özelliği bulunduğundan açlık hissi yaşatmaz, devamlı bir şeyler yeme isteğini bastırır. Bu sayede sağlıklı bir şekilde kilo verilebilir. Besin maddeleri bakımından zengin içeriğe sahip olan yumurta vücutta besin eksikliğini giderir. Beyin sağlığını korur, Anne karnındaki bebeğin gelişimine katkıda bulunur. Katarakt hastalığına karşı faydalıdır. Kemik, saç ve tırnak sağlığını destekleri meme kanserini engelleyici etkisi bulunur. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, gün içinde bir tane yumurta tüketerek D vitamini ihtiyacının yaklaşık %40'ı karşılanabilir. İltihap hastalıklarına karşı faydalıdır. Vücut için doğal bir temizleyicidir. Tümöre sebep olan etkenleri ortadan kaldırır, enerji kaynağıdır. Saç ve cilt bakımında kullanılan en önemli malzemelerden biridir.
Yumurtalı ekmek bu faydalardan yararlanabilmek için özellikle yumurta sevmeyenler tarafından tercihe dilebilir. Yumurta ekmek yapımında kullanıldığında yağda ya da haşlanmış yumurta tadından tamamen farklı olur. 1 tane bayat ekmek ince dilimlenip çırpılmış ve baharatlarla zenginleştirilmiş yumurtaya arkalı önlü batırılarak kızgın yağda kızartılır. Yapımı bu kadar basittir.
1 dilim yumurtalı ekmek 130 kalori içerir. 4 gr protein, 12,65 gr karbonhidrat, 1,73 gr şeker, 7,03 gr yağ, 64 mg kolesterol, 0,6 gr fiber, 58 mg potasyum ve 186 mg sodyum içerir.
|
