Semizotu Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Semizotu turşusu, pek çoğumuzun bilmediği bir turşudur. Ancak semizotunun ne kadar faydalı olduğunu çoğumuz biliriz. Bu yüzden mevsiminde semizotunun turşusunu yaparak, daha uzun süre bu sebzenin yararlarından faydalanabiliriz. Bu turşuyu semizotunun sadece saplarını kullanarak ya da yapraklarıyla birlikte kurabilirsiniz. Bu turşuyu yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz. Yanında yoğurtla birlikte bile tüketebilirsiniz. Yapacak olanlara, denemek isteyenlere kolay gelsin.

Semizotu Turşusu Malzemeleri

1 kg semizotu
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
3 adet domates
1 çay bardağı sirke
4 adet sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Semizotu Turşusu Hazırlanışı

Semizotu turşusu, yapmak için semizotunu ayıklayıp iyice yıkayın. Suyu süzüldükten sonra bunları kavanoza doldurun. Aralarına sarımsakları yerleştirin. Domateslerin çekirdeklerini çıkararak rendeleyin. Bunu da kavanoza koyun. Bir kabın içinde sirke, kaya tuzu ve biraz kavanozu dolduracak kadar kaynatılmış soğumuş suyu karıştırın. Bunu da kavanoza koyun. Üzerine de zeytinyağını dökün. Kapağını kapattığınız turşu kavanozunu serin bir yerde bekletin.

Semizotu Turşusu Servisi/Sunumu

Semizotu turşusu, kurulduktan sonra 3-4 hafta içinde tüketmeye hazır hale gelir. Turşu kavanozunu açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız. Afiyet olsun.

Semizotu Turşusu Tarifinin Püf Noktaları

Semizotu turşusu, yaptığınızda kısa sürede olmasını isterseniz semizotunu hafif haşlayarak turşuyu kurabilirsiniz. Turşunuz uzun dayansın, daha diri olsun isterseniz tarifimizdeki gibi çiğden yapabilirsiniz.

Semizotu Turşusu Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		30 g
Kilojul		50 kj
Kaloriler		12 Kcal
Protein		0,4 g
Karbonhidrat		2,68 g
	Şeker	2,28 g
Yağ		0,12 g
	Doymuş Yağ	0,031 g
	Tekli Doymamış Yağ	0,002 g
	Çoklu Doymamış Yağ	0,05 g
Kolesterol		0 mg
Fiber		0,8 g
Sodyum		833 mg
Potasyum		75 mg