Salçasız Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Salçasız nohut yemeği, bazı yörelerimizde düğünlerin baş köşesinde ikram edilir. Genellikle kuzu etiyle pişirilen bu tarifi de beğeneceğinizi umuyoruz. Etin ve nohutun lezzetini bu şekilde daha iyi alabilirsiniz. Yemeklere salça konduğunu zaman, dikkat edin yemeğin lezzetini bastırır. Bu nedenle bazı kişiler salçasız yemekleri daha çok sever. Kuru bakliyatların içinde en sevilenlerden biri olan nohutla böyle bir yemek yapalım dedik. Bize eşlik edenlere kolay gelsin diyor ve hemen yemeği pişirmeye başlıyoruz.

300 gram kuzu kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 2 su bardağı nohut 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Salçasız nohut yemeği, hazırlamak için her zamanki gibi nohutları bir gece önceden ılık suda ıslatın. Daha sonra nohutları suyundan süzerek düdüklü tencereye koyun ve haşlayın. Bu arada kuzu etlerini kendi suyunda tencerede pişirin. İçine biraz da su ilave edebilirsiniz. Etler pişip suyunu da çekince tereyağı ve zeytinyağını koyarak biraz soteleyin. Daha sonra nohutları süzerek, tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip, tuzunu koyun. İçine kuru soğanı da bütün olarak koyun. Yemeği ağır ateşte pişirerek servise hazır hale getirin.

Salçasız nohut yemeği, piştiğinde yemek tabaklarına alabilirsiniz. İsterseniz üzerine tereyağında yaktığınız biber gezdirebilirsiniz. Servisi pilav eşliğinde yaparsanız harika bir sunum olur. Afiyet olsun.

Salçasız nohut yemeği, yaparken isterseniz kuzu etini sotelediğiniz zaman içine 8-10 adet arpacık soğanı bütün olarak koyabilirsiniz. Kavrulan soğanlar yemeğe harika bir lezzet verecektir. Bu yemeği arzu edenler dana eti ya da tavukla da yapabilir.