Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, kışın yapmanızı tavsiye ettiğimiz doyurucu ve leziz tariflerden biridir. Yeşil mercimeği genellikle salçalı yemeğini yaparak olarak değerlendiririz. Ancak böyle çorbasını da denemenizi isteriz. Hem daha hafif oluyor, hem de yapımı kolay. İşin içine yoğurtta girdiği için, çok faydalı bir çorba oluyor. Çocuklarınıza yeşil mercimeği sevdireceğiniz bir tarif olarak tercih edebilirsiniz. Çorbanın yapımında et suyu da kullanırsanız, harika bir lezzet elde edersiniz. Kolay gelsin diyerek, çorbamızı akşama kadar yetiştirelim.

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı erişte Üzeri için; 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, için önce tereyağında unu hafifçe kavuralım. İçine tercihinize göre sıcak beş su bardağı kadar sıcak et suyunu koyalım. Kaynadığı zaman erişteleri atarak pişirmeye başlayalım. İçine haşlanmış yeşil mercimekleri de koyalım. Tuzunu da attıktan sonra ocağı kısarak pişirmeye devam edelim. Bu arada yoğurdu yumurta sarısı ile iyice çırpalım. İçine birazda çorbanın suyundan koyarak alıştırma yapalım. Bunu çorbanın içine yavaşça karıştırarak koyalım. Çorba bir taşım daha kaynadıktan sonra servise geçebiliriz.

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, piştiği zaman ocağı kapatın. Bir tavanın içinde tereyağını nane ile birlikte kızdırın. Bunu çorba kaselerine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin. isterseniz çorbaya tencerenin içinde de karıştırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, yaparken yoğurdu oda sıcaklığında kullanmanızı öneririz. Bu sayede yoğurdun çorbada kesilmesine engel olursunuz. Ayrıca yeşil mercimekleri de fazla haşlamayın. Tam pişmesi çorbanın içinde olsun.