| Kaç Kişilik : 5 Kişilik | | Hazırlama : 30 dk. | | Pişirme : 30 dk. | Kırmızı Fasulye Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Kırmızı fasulye yemeği, baklagiller arasında yer alan ve severek tüketilen yemekler arasında yer almaktadır. Bir diğer adı ile barbunya olarak bilinen kırmızı fasulye yemeği tam bir vitamin deposudur. Gerek sağlık açısından gerekse lezzet açısından oldukça olumlu etkisi bulunan kırmızı fasulye yemeği ekonomik bir şekilde hazırlanmaktadır. Zeytinyağlı yemekler denildiğinde ilk akla gelen yiyecekler grubunda yer almaktadır. Protein açısından oldukça zengin olan yemeği, özellikle de büyüme çağında olan çocuklarınıza sıklıkla yedirmelisiniz.
| Kırmızı Fasulye Yemeği Malzemeleri | - 1 kg taze barbunya
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet büyük boy patates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Servisi İçin - 1 adet taze sıkılmış limon suyu (isteğe bağlı)
- 1/4 demet maydanoz
| | | Kırmızı Fasulye Yemeği Hazırlanışı | Kırmızı fasulye yemeği, yapmadan önce kabuklarını ayıklayarak bol suda yıkayınız. Barbunyalarınızın üzerini hafif geçecek şekilde su ilavesi ederek orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar haşlayınız. Bir yandan da kuru soğanı rendenin ince kısmı ile rendeleyiniz. Sarımsakları ayıklayarak, yemeğin lezzetini arttırması adına bütün olarak bırakınız. Kabuklarını soyduğunuz havuçları ve patatesleri küp küp doğrayınız. Domatesleri ise ortadan ikiye keserek uç kısımlarını alıp, rendeleyiniz.
Kırmızı fasulye yemeğini yapmak için bir tencere de zeytinyağını kızdırınız. Rendelediğiniz soğanları ve sarımsakları ekleyerek, hafif bir renk alana dek soteleyiniz. Ardından havuç ve patatesleri ilave ederek kısa bir süre kavurunuz. Yemeğe hafif renk vermesi adına domates salçasını ve rendelenmiş domatesleri ekleyiniz. Bu eklemeden sonra ocağı kısık ateşte ayarlayarak pişiriniz. Haşladığınız barbunyayı sürerek tencereye aktarınız. Toz şekeri, sıcak suyu ve tuzu ilave edip bir kez karıştırdıktan sonra kısık ateşte barbunyalar yumuşayana dek pişiriniz. Piştikten sonra ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tenceresinde oda sıcaklığına gelinceye dek dinlendiriniz.
| Kırmızı Fasulye Yemeği Servisi/Sunumu | Kırmızı fasulye yemeği, piştikten sonra derin bir servis tabağına aktarınız. Üzerinde dilediğiniz gibi sızma zeytinyağı, ince kıyılmış maydanozlar ya da taze sıkılmış limon suyu eşliğinde sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
| Kırmızı Fasulye Yemeği Tarifinin Püf Noktaları | Kırmızı fasulye yemeği, direkt haşlamadan da pişirebileceğiniz kırmızı fasulyeyi kısa bir süre haşlayarak lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Eğer kuru kırmızı fasulyeyi tercih edecekseniz bir gece öncesinde suda bekletip, süzdüğünüz kırmızı fasulye tanelerini duru duşa haşlayınız. Ardından zeytinyağlı yemek hazırlığında kullanınız. Kırmızı fasulye yemeğini düdüklü tencere de yaparak kısa bir sürede pişirebilirsiniz.
| Kırmızı Fasulye Yemeği Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 250 g | | Kilojul | 941 kj | | Kaloriler | 225 Kcal | | Protein | 15,35 g | | Karbonhidrat | 40,36 g | | | Şeker | 0,57 g | | Yağ | 0,88 g | | | Doymuş Yağ | 0,127 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,069 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,487 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 13,1 g | | Sodyum | 421 mg | | Potasyum | 713 mg | | | | 25.09.2017 | | 5 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Kırmızı Fasulye Yemeği" | Benzer Bakliyat Yemekleri | | Zeytinyağlı Bezelye | Zeytinyağlı bezelye, ister taze ister derin dondurucularda bekleyen bezelyeler olsun her tür bezelye... | | | Nohut Kavurması | Nohut kavurması, eskilerden bugüne kadar gelmiş çerez gibi tüketilen bir atıştırmalıktır. Büyüklerim... | | | Konserve Bezelye Yemeği | Konserve bezelye yemeği, çoğu kişi tarafından pratik olduğu için tercih ediliyor. Birde mevsim dışı ... | | | Düdüklüde Etli Nohut | Düdüklüde etli nohut, oldukça pratik bir şekilde yapılabiliyor. Bildiğiniz gibi nohut pişme süresi u... | | | Bezelye Kavurması | Bezelye kavurması, yöresel tariflerden biridir. Bu pek çok kişiye ilginç gelse de, beğeneceğiniz bir... | | | Kemikli Kuru Fasulye | Kemikli kuru fasulye, kış sofralarının vazgeçilmez bakliyatlarından biri olan kuru fasulyeyi değişik... | | | Nohut Köftesi | Nohut köftesi, tarifler üzerinde yeni lezzetler denemek için nefis tariflerden biridir. Akşam davetl... | | | | | | | | 0 | 5 | | | | |