Kereviz Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kereviz turşusu, faydalı turşulardan biridir. Kerevizi sevseniz de, sevmeseniz de turşusunu beğeneceksiniz. Bu turşuyu garnitür olarak ya da salatalarınızda bile kullanabilirsiniz. Yapımı çok kolay oluyor. Kışın bu turşuyu mutlaka denemeli ve sofralarınıza konuk etmelisiniz. Yemeklerinize de renk getirecek bu turşuyu yapmak isterseniz, tarifimizi denemenizi öneririz. Hepinize kolay gelsin diyerek turşuyu yapmaya başlayalım.

3 adet kereviz 3-4 dal yapraklı kereviz sapı 2 adet iri havuç 6 diş sarımsak 1 su bardağı sirke 1 yemek kaşığı kalın tuz

Kereviz turşusu, için önceden yıkadığınız kerevizlerin ve havuçların kabuklarını soyun. Bunları rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Kerevizi biraz tuzla ovarak on dakika kadar bekletin. Daha sonra kereviz, havuç, doğranmış kereviz sapı ve dövülmüş sarımsakları karıştırın. Bunları kavanozun içine doldurun. Daha sonra kavanozun içine bir su bardağı sirke ve bir su bardağı su koyun. Eğer kavanoz dolmazsa, sirke ve suyu eşit oranda içine ilave edin. Kavanozun üstüne kereviz yaprağı koyarak ağzını sıkıca kapatın.

Kereviz turşusu, hazırlandıktan sonra serin bir yerde 10 gün kadar bekletilir. Bu sürede turşunuz tam kıvamını bulacaktır. Turşunuzu yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kereviz turşusu, yaparken tarifimizde havuç ta kullandık. Bu turşunun renklenmesini sağlayacak. İsterseniz havuç kullanmadan da turşuyu yapabilirsiniz. Kereviz aromalı bir sebze olduğu için, turşunun iştah açıcı bir tadı olacaktır. Umarız beğenirsiniz.