Kahvaltılık Sosis Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık sosis birbirinden farklı şekillerde hazırlanır. İster tavada sadece sote edilerek ister salçalı bir şekilde pişirilerek kahvaltılarda servis edilebilir. Özellikle çocukların gözdesidir. Yemek yemeyi sevmeyen çocukların bile eline ekmek aldıracak ve sosuna bana bana yemesini sağlayacak bir tariftir. 

1 paket kokteyl sosis 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 bardak sıcak su

Kahvaltılık sosis için kokteyl sosisler enlemesine ortandan ikiye kesilir. Daha sonra her birinin iki ucu da artı şeklinde bıçak yardımıyla çizilir. Sosisler pişerken açılacağı için çiziklerin çok derin olursa kesilen parçalar kopabilir. O nedenle dikkat etmekte fayda vardır. Geniş bir tavaya zeytinyağı konularak üzerine sosisler eklenir. Sosisler renk değiştirinceye kadar iyice sote edilir. Daha sonra üzerine salça da ilave edilerek sosisler biraz da salçayla kavrulur. Son olarak üzerine sıcak su eklenerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. 3-4 dakika sonra kontrol edilerek sosisler ocaktan alınır. 

Kahvaltılık sosis piştikten sonra tercihe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek tavanın kapağı kapatılır ve bir süre kaşarların erimesi beklenir Daha sonra derin servis tabağına alınarak sunumu yapılır. 

Kahvaltılık sosis yapımında domates rendesi yada domates püresi de kullanılabilir. Ayrıca içerisine biraz biberiye ve kekik yaprakları serperek lezzetlendirebilirsiniz.