Düdüklüde Zeytinyağlı Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde zeytinyağlı fasulye, kısa sürede pişer. Üstelik yemeğiniz vitamin ve mineral kaybına uğramadan, lezzetini koruyarak pişer. Hanımların bazısı düdüklü tencereyi daha fazla kullanır. Hem vakitten kazanmak, hem de düdüklüde pişen nefis yemeklerin hatırına tercihlerini bu yönde kullanırlar. Bugün yapacağımız düdüklüde zeytinyağlı fasulye tarifi de, aradığınız lezzeti bulacağınız bir yemektir. Zeytinyağlı yemekleri seviyorsanız, fasulyeyi birde düdüklüde pişirmelisiniz. Hatta hiç beklemeyin, bizimle birlikte mutfağa girebilirsiniz. Kolay gelsin.

500 gram taze fasulye 1 adet kuru soğan 3 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 adet çarliston biber

Düdüklüde zeytinyağlı fasulye, yapmak için fasulyeleri yıkayarak ayıklayın. Biberi ve soğanı yemeklik doğrayarak düdüklüde zeytinyağında soteleyin. Yemeğin biraz acılı olmasını isterseniz, bir tane de acı biber koyabilirsiniz. Salçayı da koyarak kavurmaya devam edin. Domateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Bunları da düdüklünün içine koyun. Biraz daha pişirerek, fasulyeleri ve tuzu içine atın. Birkaç defa döndürerek fasulyeleri pişirince, içine biraz su koyabilirsiniz. Ancak domateslerle birlikte ilave ettiğiniz su miktarı fasulyeleri pek geçmesin. Çünkü pişerken fasulyelerde su salacağı için, yemeğiniz çok sulu olur. Düdüklünün ağzını kapatarak, yemeği ağır ateşte pişirin.

Düdüklüde zeytinyağlı fasulye, piştiği zaman bir süre düdüklü açılıncaya kadar beklemelisiniz. Daha sonra yemeği ister zeytinyağlı olarak bir servis tabağıyla masaya alır, isterseniz tabaklara servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Düdüklüde zeytinyağlı fasulye, yaparken domatesini, soğanını bol kullanmanızı tavsiye ederiz. Yemeğe su ilave etmek yerine, domatesin kullanılması daha lezzet verici olur. Ayrıca yemekte kullanacağınız fasulye ayşe kadın dediğimiz fasulyeden olmalı. Bu fasulye ile harika bir yemek pişirebilirsiniz.