| Kaç Kişilik : 5-6 Kişilik | | Hazırlama : 20 dk. | | Pişirme : 0 dk. | Cin Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri Cin biber turşusu, acı biber turşularının içinde belki de en fazla sevilenidir. Çoğumuzun süs biberi olarak bildiği bu biberlerle kışlık turşunuzu hazırlayabilirsiniz. İster domates soslu, isterseniz sirkeli turşuları buzdolabına dizersiniz. Kış geldiğinde sofralarınıza konuk edersiniz. Bu tarifimizde sirkeli olarak yapabileceğiniz cin biber turşusunu nasıl yapabileceğinizi anlatmaya çalışacağız. Hepinize kolay gelsin. | Cin Biber Turşusu Malzemeleri | - 350 gram cin biberi
- 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı sirke
- 6 diş sarımsak
- 5-6 dal maydanoz
| | | Cin Biber Turşusu Hazırlanışı | Cin biber turşusu, yapmak için biberleri yıkadıktan sonra yumuşaması için bir gün önceden kabın içinde bekletin. Ertesi gün cin biberleri turşu kavanozuna doldurmaya başlayabilirsiniz. Aralarına ayıklanmış ve ortadan kesilmiş sarımsakları yerleştirin. Daha sonra kavanoza sirkeyi dökün. Üzerine de ağzına kadar su ilave edin. Daha sonra bunu bir tencereye boşaltın. Ocağın üzerine alın. İçine kalın tuzu da koyun. Bu turşu suyu kaynadığı zaman cin biberlerin olduğu kavanozun içine dökün. Maydanoz saplarını da üzerine yerleştirin. Kavanozu hemen kapatarak, ters çevirin. Soğuduğu zaman kavanozları serin bir yere alabilirsiniz. | Cin Biber Turşusu Servisi/Sunumu | Cin biber turşusu, kaynar suyla kurulduğu için biberler birkaç saat içinde sapsarı olacaktır. Ama bu sizi yanıltmasın. Cin biberlerin turşu olarak olgunlaşması için iki hafta kadar beklemelisiniz. Daha sonra turşunuzu küçük şık kapların içinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. | Cin Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktaları | Cin biber turşusu, yapmaya karar verdiğinizde biberleri bir gün önceden bir kabın içine alarak bekletin. Bu şekilde biberler yumuşayacağı için,turşu kavanozunu iyice sıkıştırarak doldurabilirsiniz. Turşuyu bu defa kaynar suyla hazırladık. Bu şekilde kurduğunuz turşular daha sert ve sağlıklı olacaktır. | Cin Biber Turşusu Besin Değeleri | | 1 Porsiyon Miktarı | 30 g | | Kilojul | 50 kj | | Kaloriler | 12 Kcal | | Protein | 0,4 g | | Karbonhidrat | 2,68 g | | | Şeker | 2,28 g | | Yağ | 0,12 g | | | Doymuş Yağ | 0,031 g | | | Tekli Doymamış Yağ | 0,002 g | | | Çoklu Doymamış Yağ | 0,05 g | | Kolesterol | 0 mg | | Fiber | 0,8 g | | Sodyum | 833 mg | | Potasyum | 75 mg | | | | 09.11.2017 | | 7 İzleme | 4,5 Puan | | | 0 Yorum Yapılmış "Cin Biber Turşusu" | Doğrama Patlıcan Turşusu | Doğrama patlıcan turşusu, yemeklerde özellikle bakliyat yemekleri, makarna tarifleri, sulu sebze yem... | | | Haşlamadan Pancar Turşusu | Haşlamadan pancar turşusu, yapmayı denemediyseniz mutlaka tavsiye ederiz. Pancarın tüm faydalı etkil... | | | Sade Patlıcan Turşusu | Sade patlıcan turşusu, Türk mutfağı birçok yemek çeşidinde olduğu gibi turşu çeşitleri bakımından da... | | | Haşlanmış Lahana Turşusu | Haşlanmış lahana turşusu henüz turşu kurmadım diyenler için kış aylarında da hazırlayarak yine kışın... | | | Kuru Sarımsak Turşusu | Kuru sarımsak turşusu, hem lezzetli, hem de faydalı bir turşudur. Mutfak kültürümüzde turşuların yer... | | | Ahlat Turşusu | Ahlat turşusu, pek çoğumuza yabancı gelen bir turşu türüdür. Yapımı da çok kolaydır. Özellikle batıd... | | | Muşmula Turşusu | Muşmula turşusu, yöresel bir turşu tarifidir. Öyle turşu dendiğine de bakmayın. Lezzeti marmelata ya... | | | Üzüm Turşusu | Üzüm turşusu, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş bir tariftir. Ülkemizde de Nevşehir yöresind... | | | | | | | | 0 | 7 | | | | |