Fırında Makarna

Fırında makarna, börek tadında ve görünümünde bir makarna tarifidir. Makarna İtalya ile özdeşleşen bir yemek türü olsa da ülkemizde de yüzlerce çeşidi yapılmaktadır. Acil zamanlarda, kısa süre içinde pişirilebilen en basit yemeklerden biri makarnadır. Çalışan bayanlar, öğrenciler, ilk yemek deneyimi olanlar genelde basit olduğu için makarnadan yana tercihlerini kullanırlar. Pratik ve pratik olduğu kadar doyurucu bir yemek olan makarna aynı zamanda oldukça ekonomiktir. Erişte ya da normal hazır makarna muhteşem soslarla buluşturularak fırında hazırlanabilir. Fırında makarna için beyaz peynir, kaşar peyniri gibi değişik peynir çeşitleri kullanılabilir.

Fırında makarna, bir öğün yemeği olarak hazırlanabileceği gibi börek niyetine çay yanına da hazırlanarak tüketilebilir. Özellikle çocukların beğenerek yiyebileceği alternatif bir tariftir.

Çocuklar için makarna rengarenk satışa sunulmuştur. Evde hazırlanabilecek makarnalar da renk renk hazırlanabilir. Yeşil makarna için hamuruna ıspanak, kırmızı makarna için domates, turuncu için havuç gibi sebzeler kullanılabilir. Evde hazırlanan erişte tarzı makarnalar da fırın yöntemiyle pişirilebilir.

Yüzlerce çeşitte yemek olarak hazırlanan makarna sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Birde fırında pişirildiğinde sağlık için daha yararlı hale getirilebilir. Makarnanın ana malzemeleri un, yumurta, su ve tuzdur. Bu dört malzeme harmanlanarak sert bir hamur elde edilir. Evde hazırlanan makarna kesme denilen erişte şeklinde olabileceği gibi kare, üçgen, çubuk gibi şekillerde de kesilebilir.

Makarna doyurucu ve besleyici olduğu için uzun süre tok tutarak kilo vermeye yardımcı olur. A, B1 ve B2 vitaminleri bakımından zengin içeriğe sahiptir. Diyabet hastalığına yakalanma olasılığını azaltır. Kolesterolü düzenler, sindirim sisteminin rahat çalışmasını sağlar. Makarnanın sindirimi bilindiğin aksine oldukça kolaydır. Kemikleri güçlendirerek gelişimine destek olur, vücuda enerji ve zindelik verir, kalp damar hastalıklarına karşı iyi gelir. Kilo problemi olanlar ya da kilo almak istemeyenler makarna içinde kullanacağı yağ oranına ve malzemeler dikkat etmelidir. Sos hazırlanacaksa sos içinde kalori değeri düşük malzemeler kullanılmalıdır.

Fırında makarna yumurta, süt, peynir gibi malzemeler kullanarak hazırlandığı için kalori değeri biraz yüksek olabilir. Ancak içinde diyet süt, yağsız peynir kullanılarak kalori değeri düşürülebilir. 100 gr yani bir porsiyon fırında makarna 163 kalori içerir. 6,87 gr protein, 14,52 gr karbonhidrat, 2,28 gr şeker, 8,75 gr yağ, 5,145 gr doymuş yağ, 2,378 gr tekli doymamış yağ, 0,512 gr çoklu doymamış yağ, 34 mg kolesterol, 1 gr fiber, 141 mg sodyum ve 106 mg potasyum içerir.