Fırında Sebzeli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırında sebzeli makarna vitamin değeri oldukça yüksektir. Mevsimine göre içerisine istenilen sebzeler kullanılarak hazırlanabilir. Brokoli, enginar, karnabahar, ıspanak ve kereviz gibi sebzelerle de oldukça lezzetli olur. Eğer çocuğunuz sebze sevmiyorsa makarna ile birlikte hırlayarak ona sebzeleri sevdirebilirsiniz. 

1 paket yassı spagetti  2 adet patlıcan 1 adet kuru soğan 2 adet kırmızı köz biber 2 adet yeşil biber 3 adet domates Yarım demet kıyılmış maydanoz Tuz Karabiber Üzeri için 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında sebzeli makarna yapımında önce makarnalar haşlanır. Derin bir tencerede bol tuzlu ve kaynar suda makarnalar haşlanmaya başlanır. Yaklaşık 8-9 dakika sonra ocaktan alınarak süzülür ve bir kenarda bekletilir. diğer bir yandan sebzeler hazırlanır. Kuru soğanın, patlıcanın ve domatesin kabukları soyulur. Kuru soğan yemeklik şekilde doğranırken diğerleri küp şeklinde doğranır. Biberlerin tohumları ayıklanarak ortadan ikiye kesilir ve yarım ay şeklinde doğranır. Geniş bir tavaya zeytinyağı konularak iyice kızdırılır. Önce soğanlar kavrulur. Üzerine patlıcan ve biberler tavaya konulup kavrulmaya devam edilir. Patlıcanlar yumuşayınca üzerine domatesler de eklenir. Son olarak tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz da eklenerek tava ocaktan alınır. Makarnanın pişirileceği fırın kabında sos ve makarna birbiriyle karıştırılır. Üzeri düzeltilerek kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırın pişirilir. 

Fırında sebzeli makarna fırından çıkarıldıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesi için bir süre beklenir. Daha sonra dilimlenir ve üzeri fesleğen yaprakları ile süslenerek servis edilir. 

Fırında sebzeli makarnanın hem makarnaları haşlandığı hem de sebzeleri pişirildiği için fırında çok kalmasına gerek yoktur. Üzerindeki kaşar peyniri nar gibi kızarınca makarnanın fırından çıkarılması yeterlidir.