| En yeni videoları kaçırmamak için YouTube ve Facebook kanalımıza abone olun → | Buton 24 | |  | | Tepsi Böreği | | Tepsi böreği, hazır yufka kullanarak hazırlayacağınız pratik bir tariftir. Dilediğiniz iç harcı ile ... | |  | | Patatesli Tepsi Böreği | | Patatesli tepsi böreği, hazırlamak için tarifimize göz atabilirsiniz. Patatesli börekler çocukların ... | |  | | Peynirli Tepsi Böreği | | Peynirli tepsi böreği, yapmak için lezzetli bir peynirle yufkalarınızı hazırlayın. Börek harçları iç... | |  | | Kıymalı Tepsi Böreği | | Kıymalı tepsi böreği, oldukça leziz bir börek tarifidir. Hem doyurucu olur, hem de tadından yenmez. ... | |  | | Ispanaklı Tepsi Böreği | | Ispanaklı tepsi böreği, hazır yufka ile hazırlandığı için oldukça pratik bir tariftir. İç harç ola... | |  | | Kolay Tepsi Böreği | | Kolay tepsi böreği, yapmak için hazır yufka kullanmanızı öneririz. Bu sayede zamandan kazanırsınız. ... | |  | | Tepside Yufka Böreği | | Tepside yufka böreği, çay saatlerinde size eşlik edecek harika bir tariftir. Hazır yufka ile böreğin... | |  | | Fırında Tepsi Böreği | | Fırında tepsi böreği, evimizde kolay bulunan malzemelerle fırında tepsi böreği yapalım. Bayram kahva... | |  | | Tepside Patatesli Börek | | Tepside patatesli börek, herkes tarafından sevilen ve her evin mutfağında sıklıkla rastlanılan börek... | |  | | Tepside Peynirli Börek | | Tepside peynirli börek, hemen hemen her evin mutfağında hazırlanmış börek tariflerinden bir tanesi... | |  | | Tepside Ispanaklı Börek | | Tepside ıspanaklı börek, yumuşacık dokusu ve lezzetiyle tadına bakan herkesi kendine hayran bırakan ... | |
Tepsi Böreği | | Tepsi böreği, hazır yufka kullanılarak kolayca hazırlanabilen, oldukça lezzetli, yemesi keyifli bir börek tarifidir. Sosunda maden suyu kullanmak böreği daha kabarık ve çıtır olamsını sağlar. Tepsi böreği hazır yufka haricinde el açması yufkayla da yapılabilir. Çaya misafir geleceği zaman pratik bir şekilde hazır yufka kullanılarak hazırlanabilir.
Tepsi böreği hazır yufka kullanılarak yapılacaksa bir tepsi için 5 tane yufka kullanmak yeterli olur. Eğer tepsi standart tepsilerden daha büyükse 6 adet yufka kullanılabilir. İç harcında genelde peynir kullanılsa da kıyma ya da ıspanak kullanılarak da yapılabilir. Tepsi böreği sosu için maden suyu, yumurta, süt, sıvıyağ ve yoğurt kullanılır. Maden suyu sosuna eklenmeden börek hazırlandıktan sonra üzerine de dökülebilir.
Tepsi böreği için kullanılacak yufkanın ince ve taze olması lezzet açısından önemli bir ayrıntıdır. Peynir böreğin orta kısmına yayılmalıdır. Tepsi böreği için iç harcın bol kullanılması lezzeti arttırır. Börek hazırlandıktan sonra dilimlenip, fırınlanmalıdır.
Tepsi böreği için hazır yufka yerine el açması yufka kullanılacaksa un, su ve bir miktar tuzla homojen kıvamda bir hamur yoğrulur. Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 15 dakika dinlendirildikten sonra iki bezeye ayrılır. Bezeler oklavayla mümkün olduğunca ince açılır. Bolca sıvıyağ kullanılarak yağlanır. Yufka çiçek şeklinde dilim dilim kesilir. Orta kısma kadar kesilmez. Her bir dilim ortaya doğru üst üste katlanır. Bir süre dinlendirildikten sonra yine oklavayla tepsi boyutunda açılarak yağlanmış tepsiye alınır. Üzerine iç harçtan bolca serpilir. İkinci bezede aynı şekilde hazırlanıp iç harcın üzerine kapatılır.
Hamurların tepsiden sarkan kısımları kesilip aralara yerleştirilebilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, dilimlendikten sonra pişirilir. 100 gram ağırlığında tepsi böreği eğer ıspanak kullanılarak hazırlanmışsa 235 kalori içerir. Aynı ölçülerde peynirli börek 315 kalori içerir. Tepsi böreği her ne şekilde ya da nasıl iç harç kullanılıp hazırlanırsa hazırlansın lezzette fark yaratacaktır.
| |
| | Börek | | | | Ispanaklı Börek | | | | Patatesli Börek | | | | Patatesli Börek | | | | Baklavalık Yufkadan Börek | | | | Hazır Yufkadan Börek | | |
