| En yeni videoları kaçırmamak için YouTube ve Facebook kanalımıza abone olun → | Buton 18 | |  | | Tavuk Dolması | | Tavuk dolması, beğenilen bir ana yemektir. Yapımı biraz zaman alsa da, piştikten sonra harika bir ye... | |  | | Fırında Tavuk Dolması | | Fırında tavuk dolması, özel günlerde, yılbaşı sofralarımıza konuk olan leziz bir tariftir. İç pilav ... | |  | | İç Pilavlı Tavuk Dolması | | İç pilavlı tavuk dolması, tam bir ziyafet yemeğidir. Genellikle kalabalık misafirler ve yılbaşı gi... | |  | | Bulgurlu Tavuk Dolması | | Bulgurlu tavuk dolması, lezzetli tarifler arasındadır. Tavuk dolmasını çoğu kişi pirinçle yapar. Anc... | |  | | Tavuk Göğsü Dolması | | Tavuk göğsü dolması, özel davetlerde sofralarda yer verilebilecek sunumuyla şıklık yaratacak bir yem... | |  | | Tavuk Budu Dolması | | Tavuk budu dolması, değişik tavuk yemekleri pişirmeyi, yemeyi sevenler için harika bir lezzettir. Bü... | |  | | Soğanlı Tavuk Dolması | | Soğanlı tavuk dolması, hem yapılışı kolay, hem de lezzetli oluyor. Zaten soğanın girdiği her yemeğin... | |  | | Bütün Tavuk Dolması | | Bütün tavuk dolması, yapmak isteyenler için harika bir tarif hazırladık. Bu tarifi pratik bir şekild... | |  | | Tavuklu Kabak Dolması | | Tavuklu kabak dolması, alışılagelmiş kabak dolmasından biraz daha farklı hazırlanır. Bu tarifi akşam... | |  | | Sebzeli Tavuk Dolması | | Sebzeli tavuk dolması, harika bir akşam yemeğinde sizi karşılayacak bir tariftir. Sebzelerin tavuğun... | |  | | Poşette Tavuk Dolması | | Poşette tavuk dolması, hem pratik oluyor, hem de çok lezzetli pişiyor. Bu tarifi özel günlerde rahat... | |
Tavuk Dolması | | Tavuk dolması, iç pilavla hazırlanarak geniş sofralarda yer bulan özel bir yemek tarifidir. Yılbaşında sofraları için alternatif olarak hazırlanabilir. Özel günlerde misafirlere sunulabilecek, oldukça kolay ve bereketli tavuk yemeklerinden biridir. İçi için hazırlanan iç pilavın tane tane dökülmesini sağlamak için ağır ağır pirincin kavrulması gerekir. Pirinç şeffaf bir renk alana kadar kavurduktan sonra içine bol baharat eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılmalıdır. İç pilav pişirildikten sonra dinlendirilmelidir. Bu aşamadan sonra artık pilav tavuğun içine doldurulmalıdır.
Tavuk dolması tarifinden en iyi sonucu almak için pilavın çok güzel pişirilmesi gerekir. 6 kişilik tavuk dolması için 1,5 su bardağı pirinç, 2 tane kuru soğan, 1 çorba kaşığı kuş üzümü, 1 çorba kaşığı dolamlık fıstık, 2 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu, 2 çorba kaşığı tereyağı, yarım çay kaşığı tarçın, tuz ve karabiber kullanılır. Üzeri için 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 şeker kaşığı limon suyu ve toz biber kullanılır. 1 bütün tavuk kullanılması gerekir.
Tavuk dolması için kullanılacak bütün tavuk kemiklerinden ayrılmalıdır. Kemikleri çıkartılırken tavuğun parçalanmaması gerekir. Tavuğun yağ oranının fazla olması lezzeti arttıracaktır. Pirinç pişirilmeye başlamadan iki saat önce sıcak suyla ıslatılıp iyice yıkanıp süzdürüldükten sonra pişirilmelidir. Kuş üzümleri ayıklanıp kumunu atmaları için suyun içinde bekletilmelidir. Daha sonra bol suyla yıkanıp kullanılmalıdır.
Tavuk dolması hazırlandıktan sonra fırın kabına göğüs tarafı altta kalacak şekilde yerleştirilmelidir. Bu şekilde üstü nar gibi kızaracaktır. Pilav fırında pişmeye devam edeceğinde biraz diri kalacak şekilde pişirilip kullanılmalıdır.
Tavuk dolması için hazırlanan iç pilav artarsa bir miktar tavuk suyu eklenip pişirilmeye devam edilebilir ve pişen pilav servis anında değerlendirilebilir. 1 porsiyon tavuk dolması 490 kalori içerir. Diyet yapanlar porsiyonu yarıya indirip tüketebilir.
| |
| | Dolma | | | | Biber Dolması | | | | Biber Dolması | | | | Kuru Patlıcan Dolması | | | | Enginar Dolması | | | | Zeytinyağlı Biber Dolması | | |
