Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu buğday çorbası, lezzetli bir yöresel çorbadır. Bazı yörelerde tıkliye çorbası olarak ta biliniz. Çorbanın temel malzemeleri arasında bulunan buğday ve diğer bakliyatları daha önceden haşlamış olursanız, çorbanızı hiç zorlu çekmeden yapabilirsiniz. Bu nedenle fasulye, nohut yemeği yaparken biraz fazla haşlayıp, derin dondurucuda bekletin. Ani gelen misafirleriniz için hemen bir yoğurtlu buğday çorbası yapabilirsiniz. Bu tarifimizde de malzemelerimiz hazır olduğu için, çorbamızı kısa sürede yapacağız. Sizinde çorbayı denemenizi öneririz. Kolay gelsin.

1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış buğday 1 su bardağı kuru fasulye  1,5 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için; 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı nane

Yoğurtlu buğday çorbası, yaparken ilk önce çorba tenceresinin içine haşlanmış olan buğdayı, kuru fasulye ve nohutu koyun. Buna yaklaşık 5-6 su bardağı su ilave ederek, kaynamaya bırakın. Bu arada sizde yumurta sarısı, yoğurt ve unu çırpıcıyla akıcı bir kıvamda çırpın. Biraz da tenceredeki çorba suyundan alarak bunu ılıtın. Çorbayı karıştırarak terbiyeyi içine ilave edin. Çorbanızı devamlı karıştırarak, tereyağında kızdırdığınız naneli sosu çorbaya ilave edin. Çorbanızın altını kapatarak servise başlayabilirsiniz.

Yoğurtlu buğday çorbası, pişince çorba kaselerine alın. Üzerine biraz kırmızı pul biber serperek çorbanızı ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yoğurtlu buğday çorbası, besleyici olduğu gibi doyurucu bir çorbadır. Her mevsim tüketilebilecek lezzetli bir tariftir. Ancak içinde kullanılan kuru fasulye, nohut, buğday gibi malzemelerin çok haşlanmış olmamasına ve çok diri olmamasına dikkat edilmelidir.