Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, kolay yapılan bir çorbadır. Ancak lezzetine doyum olmaz. Çorbayı her zaman yaptığınız yeşil mercimek çorbası gibi pişireceğiz. İçine ocaktan almadan önce terbiyesini koyacağız ve daha lezzetli bir hale getireceğiz. Terbiyeli çorbaların kıvamı, lezzeti her zaman güzel olur. Bu tarifi gönül rahatlığı içinde denemenizi tavsiye ederiz. Yeşil mercimek çok yönlü pişirilebilen bir mercimek türüdür. Piştiği zaman formu bozulmaz. Bu nedenle taneli olarak pişirme olanağınız olur. Aynı zamanda blenderden geçirip, çorbanızı bu şekilde de yapabilirsiniz. Tercih size kalmış. İsterseniz çorbamızı birlikte yapalım. Hepinize kolay gelsin.

1 su bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı erişte 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak  1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ Terbiye için; Yarım limon suyu 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un Üzeri için; 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tereyağı

Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, yapımında ilk olarak yeşil mercimeği haşlayarak, kara suyunun akmasını sağlayın. Daha sonra sıvı yağı kızdırdığınız tencerede ince doğradığınız sarımsakları ve soğanı kavurun. Buna suyu ve tuzu ilave ederek kaynatın. İçine erişteyi ve haşladığınız yeşil mercimeği koyun. Bunlar ağır ateşte pişsin. Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın. Kasede limon suyunu, yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. İçine unu da koyarak çırpmaya devam edin. Biraz kaynayan çorbanın suyundan da koyup, terbiyeyi alıştırın. Çorba piştiğinde içine yavaş yavaş ilave ederek, terbiyeleyin. Terbiyeli yeşil mercimek çorbası 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra servis için hazırlanabilirsiniz.

Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, ikramını yapmadan önce naneyi tereyağında kızdırın. Bunu çorbanızı kaselere aldıktan sonra üzerine gezdirin. Çorbanın tadı, kıvamı sanırız tam istediğiniz gibi olmuştur. Afiyet olsun.

Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, yaparken mercimeği kısa bir süre haşlamanız yeterli olur. Böylece çorbanızın içinde mercimekler dağılmadan pişer. Çorbayı pürüzsüz kıvamda içmek isteyenler ise, erişteyi koymadan çorbayı blenderden geçirebilir.