Tencerede Tavuk Kapama Tarifi ve Malzemeleri

Tencerede tavuk kapama, yapmak çok fazla maharet istemeyen, ama çok lezzetli pişen bir tariftir. Tencerede sosuyla bütünleşen tavuğun lezzeti pek güzel oluyor. Bu tarifi denediğinizde mutfağınıza sıkça konuk edeceğinize inanıyoruz. Kısık ateşte pişen tavuk etlerinin lezzeti sizi bile şaşırtacak. Akşam için değişik bir tarif arayanlar, tavuğu sevenler için leziz bir tarif hazırladık. Bize eşlik etmek isterseniz, hepinize kolay gelsin.

10 adet tavuk incik 1 kase arpacık soğan 1 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 adet domates 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tencerede tavuk kapama, yapımında önce tavuk incikleri tercihen seramik yayvan bir tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine ayıklanmış arpacık soğanları, sarımsakları, jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri yerleştirin. Domatesi de küp doğrayarak ilave edin. Daha sonra bir kabın içinde sıvı yağ, tuz, kimyon, kekik, domates ve biber salçasını karıştırın. Buna bir bardak kadar da su ilave edin. Homojen bir karışım olduğunda bunu tenceredeki tavukların üzerine gezdirin. Yemeği ocağa alarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Ocağın altını kısın ve yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Arada bir yemeği kontrol edebilirsiniz.

Tencerede tavuk kapama, piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Yemeğinizi pilav ve yeşil salata eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tencerede tavuk kapama, yaparken yemeğin daha lezzetli olmasını isterseniz tavuk incikleri kemiğe kadar yarın. Bunları hafifçe döverek tencereye yerleştirin. Bu şekilde tavuk etleri sosu daha güzel çekeceği için, lezzeti de harika olur.