Tavuk Kıyma Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk kıyma kebabı, yapmayı hiç düşünmediyseniz bu tarifimizi denedikten sonra inanıyoruz ki fikrinizi değiştirecekseniz. Kırmızı etin fiyatının giderek daha artması nedeniyle kebap kültürümüzde geri plana atılmaya başlandı. Bunu tavuk etiyle yeniden canlandıralım. Hem de daha sağlıklı beslenerek kebapları soframıza taşıyalım. Tavuk etinin bu şekilde kullanılması belki de tavuk kıymasının hazır olarak satılmamasından kaynaklanıyor. Ama teknoloji bu sorunu da kolayca çözmemizde bize yardımcı oluyor. Bu tarifimizi yapacaklara kolay gelsin diyoruz.

400 gram tavuk göğüs eti 200 gram tavuk but eti 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta

Tavuk kıyma kebabı, yapmak için göğüs etini ve but etini robottan çekerek kıyma haline getirin. Bunu bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuz, kekik, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve sıvı yağı koyun. Köfte harcını iyice yoğurun. Bu köfte harcını bir süre dolapta dinlendirin. Harç yarım saat beklese kendini çekecektir. Daha sonra bunları şişlere dizin. Izgarada pişen tavuk kıyma kebabı daha pişerken iştahınızı kabartacaktır.

Tavuk kıyma kebabı, piştiğinde servis tabağına ısıtılmış pideyi koyun. Üzerine kebapları yerleştirin. Yanında ızgarada pişirdiğiniz biber ve domates dilimlerini, maydanozlu soğanı yerleştirerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk kıyma kebabı, yaparken tavuk göğüs eti ve but etini karışık olarak kıyma haline getirirseniz kebabı daha lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Kebabı yaparken yassı şişler kullanmanızı tavsiye ederiz.