Tavuk Çökertme Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk çökertme, lezzetiyle herkesi şaşırtacak güzel bir tariftir. Akşam için hazırladığınızda herkes için güzel bir sürpriz olacak. Bu tarifin en önemli özelliği piştiğinde sıcak sıcak ikramını yapmanızdır. Patatesler çıtır çıtır olmalı, tavuk etleri kurumadan lezzetli bir şekilde pişmeli. Kırmızı etle yapılan çökertme kadar keyifle yiyebileceğiniz bu tarifi yapmak isterseniz, malzemelerinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kolay gelsin.

Tavuk Çökertme Malzemeleri

4 parça tavuk göğüs eti
5 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzerine koymak için;

2 diş sarımsak
250 gram yoğurt
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk Çökertme Hazırlanışı

Tavuk çökertme, yapımında göğüs etini jülyen olarak doğramaya başlayın. Bunun üzerine tuzu ve baharatları, rendelenmiş soğanı, salçayı, sıvı yağı ve yoğurdu koyarak etleri harmanlayın. Bu marine işleminden sonra tavuk etlerini buzdolabına koyarak en az bir saat bekletin. Sizde diğer hazırlıklarınızı yapmaya devam edin. Yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ve tuzu koyarak karıştırın. Patatesleri kibrit çöpüne yakın ince doğrayın.

Tavuk etinin marine süresi bitince tavanın birinde bol sıvı yağı kızdırın. Bu tavada patatesleri kızartın. Diğer tavaya da az sıvı yağ koyarak tavuk etlerini pişirmeye başlayın. Patatesle ve tavuklar birlikte pişerse, sıcak sıcak ikramı da güzel olur.

Pişen patatesleri tabaklara alın. Kaç kişilik servis yapıyorsanız, patatesleri bu şekilde pay edin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu koyun. Pişen tavukları da en üste yerleştirin.

Tavuk Çökertme Servisi/Sunumu

Tavuk çökertme, sunuma hazır olduğunda tavada tereyağında kırmızı pul biberi kızdırın. Bunu çökertmenin üzerine gezdirerek servisi yapabilirsiniz. Yanında turşu, mevsim salata gibi ikramlarda yaparsanız harika bir menü oluşturursunuz. Afiyet olsun.

Tavuk Çökertme Tarifinin Püf Noktaları

Tavuk çökertme, yapımında tavuk etlerini çok sıkışık şekilde pişirmeyin. Etler piştiğinde tane tane olsun ve kurumadan pişsin. Bu tarifi yaparken tavuk etini marine etmeniz önemli. Patatesleri de ince bir şekilde doğrayarak, çıtır bir lezzette pişmesini sağlamalısınız.

Tavuk Çökertme Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		400 g
Kilojul		2,66 kj
Kaloriler		636 Kcal
Protein		46,13 g
Karbonhidrat		51,75 g
	Şeker	6,36 g
Yağ		25,87 g
	Doymuş Yağ	9,529 g
	Tekli Doymamış Yağ	11,319 g
	Çoklu Doymamış Yağ	2,009 g
Kolesterol		77 mg
Fiber		3,6 g
Sodyum		764 mg
Potasyum		1,02 mg